«Η ισορροπία στο πιάτο, ισορροπία στη ζωή» – Οι ερωτήσεις που δεν κάναμε

Η Βασιλική Παπαχριστοπούλου, πτυχιούχος Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, μιλά για τους παράγοντες που διαμορφώνουν τις διατροφικές μας επιλογές, την επίδραση των social media στην εικόνα του σώματος και τη σημασία της εξατομικευμένης διατροφικής καθοδήγησης.

Η σχέση μας με το φαγητό επηρεάζεται από τις συνήθειες, την ψυχολογία και τον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβανόμαστε το σώμα μας. Η απώλεια βάρους, η διατήρηση των αποτελεσμάτων και η αναζήτηση της διατροφικής ισορροπίας αποτελούν συχνά μια διαρκή πρόκληση, ιδιαίτερα όταν οι αυστηρές δίαιτες διαδέχονται η μία την άλλη και οι υποσχέσεις για γρήγορα αποτελέσματα πληθαίνουν.

Η Βασιλική Παπαχριστοπούλου, πτυχιούχος Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, μιλά για τους παράγοντες που διαμορφώνουν τις διατροφικές μας επιλογές, την επίδραση των social media στην εικόνα του σώματος και τη σημασία της εξατομικευμένης διατροφικής καθοδήγησης. Εξηγεί γιατί η αλλαγή των διατροφικών συνηθειών χρειάζεται διάρκεια και συνέπεια και αναδεικνύει την αξία μιας ισορροπημένης σχέσης με το φαγητό, χωρίς υπερβολές και ενοχές.

1. Γιατί πιστεύετε ότι τόσοι άνθρωποι ξεκινούν συνεχώς δίαιτες, αλλά δυσκολεύονται να διατηρήσουν τα αποτελέσματα; Είναι θέμα διατροφικής γνώσης ή υπάρχει κάτι βαθύτερο πίσω από τη σχέση μας με το φαγητό;

Πιστεύω ότι το πρόβλημα δεν είναι τόσο ότι οι άνθρωποι δεν γνωρίζουν τι πρέπει να τρώνε, αλλά ότι συχνά προσπαθούν να αλλάξουν τη διατροφή τους χωρίς να κατανοούν τα βαθύτερα αίτια, όπως γιατί τρώνε, πώς αισθάνονται γύρω από το φαγητό και τι είναι αυτό που τους οδηγεί στις ίδιες διατροφικές συμπεριφορές ξανά και ξανά.

2. Πόσο επηρεάζει η ψυχολογία τις διατροφικές μας επιλογές; Γιατί πολλές φορές στρεφόμαστε στο φαγητό όταν έχουμε άγχος, στενοχώρια ή πίεση;

Η ψυχολογία επηρεάζει σημαντικά τις διατροφικές μας επιλογές. Πολλές φορές δεν αναζητάμε φαγητό επειδή πεινάμε, αλλά επειδή έχουμε ανάγκη να νιώσουμε καλύτερα και αναζητάμε ανακούφιση από το άγχος, τη στενοχώρια ή την πίεση της καθημερινότητας. Το φαγητό νιώθουμε πως μας προσφέρει προσωρινή ευχαρίστηση και παρηγοριά, καθώς έχουμε μάθει να το συνδέουμε με την ασφάλεια, την αγάπη και την επιβράβευση. Όταν όμως γίνεται ο βασικός τρόπος διαχείρισης των συναισθημάτων μας, μπορεί να δημιουργηθεί ένας κύκλος συναισθηματικής κατανάλωσης, ενοχών και αυστηρών διαιτών.

3. Έχουν οι δίαιτες ημερομηνία λήξης; Μήπως το μεγαλύτερο λάθος είναι ότι αντιμετωπίζουμε τη διατροφή ως μια προσωρινή προσπάθεια και όχι ως τρόπο ζωής;

Πιστεύω πως ένα από τα μεγαλύτερα λάθη μας είναι ότι αντιμετωπίζουμε τις δίαιτες ως μια προσωρινή προσπάθεια και όχι ως τρόπο ζωής. Όταν τελειώνει η προσπάθεια, επιστρέφουμε στις παλιές μας συνήθειες και μαζί τους επιστρέφει και το βάρος. Η λύση δεν είναι να κάνουμε συνεχώς δίαιτα, αλλά να υιοθετήσουμε έναν ισορροπημένο και βιώσιμο τρόπο διατροφής, χωρίς στερήσεις και ενοχές, που θα μπορούμε να διατηρήσουμε μακροπρόθεσμα.

4. Πόσο έχουν επηρεάσει τα social media την εικόνα που έχουμε για το ιδανικό σώμα; Και πώς μπορούμε να ξεχωρίζουμε την επιστημονική συμβουλή από την παραπληροφόρηση;

Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης προβάλλουν συχνά μη ρεαλιστικά πρότυπα σώματος, ενισχύοντας τις συγκρίσεις και τις ανασφάλειες. Για να ξεχωρίσουμε την επιστημονική γνώση από την παραπληροφόρηση, χρειάζεται να ελέγχουμε τις πηγές και να προσπερνάμε υποσχέσεις και λύσεις για γρήγορα και μαγικά αποτελέσματα. Το ιδανικό σώμα δεν είναι ίδιο για όλους και προτεραιότητά μας πρέπει να είναι η υγεία και όχι η τελειότητα.

5. Μπορεί κάποιος να τρέφεται σωστά χωρίς να στερείται όσα αγαπά; Πώς βρίσκουμε την ισορροπία ανάμεσα στην απόλαυση και στη φροντίδα της υγείας μας;

Φυσικά! Η σωστή διατροφή δεν σημαίνει στέρηση, αλλά ισορροπία. Μπορούμε να απολαμβάνουμε όλα όσα αγαπάμε με μέτρο και ποικιλία, χωρίς ενοχές. Στόχος είναι να φροντίζουμε την υγεία μας χωρίς να στερούμαστε την απόλαυση του φαγητού.

6. Ποιο είναι το μεγαλύτερο διατροφικό λάθος που βλέπετε να επαναλαμβάνουν οι άνθρωποι στην καθημερινότητά τους;

Το μεγαλύτερο διατροφικό λάθος είναι οι υπερβολές και η νοοτροπία της στέρησης. Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να ακολουθούν μια τέλεια διατροφή, με αποτέλεσμα να κουράζονται και να εγκαταλείπουν την προσπάθεια. Η ισορροπία, η συνέπεια και το μέτρο είναι πιο σημαντικά από την τελειότητα!

7. Όταν κάποιος έχει ένα χρόνιο νόσημα ή μια αυτοάνοση πάθηση, πόσο σημαντικό είναι να προσαρμόζει τη διατροφή του και τι πρέπει να προσέχει ώστε να μην παρασύρεται από υποσχέσεις για «θαυματουργές» δίαιτες;

Η σωστή διατροφή μπορεί σίγουρα να βοηθήσει στη διαχείριση ενός χρόνιου ή αυτοάνοσου νοσήματος, ανάλογα φυσικά με τις ανάγκες κάθε ατόμου. Χρειάζεται επιστημονική καθοδήγηση και προσοχή στις θαυματουργές δίαιτες που υπόσχονται θεραπεία χωρίς αποδείξεις. Στόχος μας είναι η υποστήριξη της υγείας και όχι οι εύκολες υποσχέσεις.

8. Τι θα λέγατε σε έναν άνθρωπο που έχει κουραστεί να προσπαθεί να χάσει βάρος και νιώθει ότι κάθε αποτυχημένη προσπάθεια είναι προσωπική αποτυχία;

Θα τον συμβούλευα να μην είναι τόσο αυστηρός με τον εαυτό του. Κάθε προσπάθεια δεν είναι αποτυχία, αλλά μια ευκαιρία να καταλάβει τι του ταιριάζει πραγματικά. Η απώλεια βάρους δεν είναι αγώνας ταχύτητας ούτε μέτρο της αξίας μας. Χρειάζεται υπομονή, δύναμη, ισορροπία και πάνω από όλα αγάπη για τον εαυτό μας!

9. Ποια είναι η ερώτηση που θα ήθελες να σου κάνουν περισσότερο για τη διατροφή, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τολμούν να ρωτήσουν;

«Γιατί χρησιμοποιώ το φαγητό για να καλύψω τις συναισθηματικές μου ανάγκες και πώς μπορώ να αλλάξω αυτή τη σχέση χωρίς να νιώθω ενοχές;»

Πιστεύω ότι πίσω από πολλές διατροφικές δυσκολίες κρύβονται συναισθήματα, άγχος και πίεση. Δεν χρειάζεται να πολεμάμε το φαγητό ή το σώμα μας, αλλά να μάθουμε να το κατανοούμε, να το ακούμε και να το φροντίζουμε!

Πηγή: patrisnews.com