Υλικά για 2 μερίδες

    400 γρ. πατάτες με τη φλούδα ή baby
    200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
    100 γρ. φέτα light
    1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε κυβάκια
    1 κ.σ. μουστάρδα
    1 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
    Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Δεν έχεις διαβάσει πιο εύκολη εκτέλεση! Κόβεις τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και τις βράζεις για 10 λεπτά. Αναμειγνύεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτεις τις πατάτες και καλή απόλαυση!

Tips: Μπορείς να προσθέσεις ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι ή να αντικαταστήσεις τον άνηθο και τη μουστάρδα με πέστο βασιλικού.