Υλικά

    1 πακέτο φύλλα κρούστας για πίτες
    100 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο

Για τη γέμιση:

    1 λίτρο γάλα
    100 γραμμάρια ψιλό σιμιγδάλι
    100 γραμμάρια ζάχαρη
    βανίλια
    50 γραμμάρια βούτυρο
    2 αυγά χτυπημένα

Για πασπάλισμα:

    άχνη ζάχαρη και κανέλα

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το σιμιγδάλι και το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα και προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και μόλις κρυώσει ρίχνουμε και τα αυγά.

Σε ένα βουτυρωμένο ταψί βάζουμε τα μισά φύλλα βουτυρώνοντάς ενδιάμεσα και απλώνουμε την κρέμα. Στρώνουμε και τα υπόλοιπα φύλλα και χαράζουμε σε μερίδες με ένα μεγάλο μαχαίρι. 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου σε αέρα και αντίσταση για 30 λεπτά.