Υλικά:

• 700 γρ. ντομάτες, τριμμένες
• 1 πακέτο χοντρό μακαρόνι σπασμένο στα δύο
• 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
• 1/2 κ.γ. μπούκοβο
• 6 φιλέτα γαύρου σε λάδι
• 200 γρ. τόνος κονσέρβας
• 1/3 ματσάκι μαϊντανού, ψιλοκομμένο
• 60 ml ελαιόλαδο 
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες, σε δυνατή φωτιά για 1-2 λεπτά.

Αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και βράζουμε για 20 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό για 1-2 λεπτά λιγότερα από τον χρόνο που λέει η συσκευασία.

Σε φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά το σκόρδο, τα φιλέτα του γαύρου και το μπούκοβο, για 1 λεπτό.

Ρίχνουμε τις μαγειρεμένες ντομάτες, τον τόνο και τον μαϊντανό, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά.