Υλικά
    
    6 αχλάδια
    300 γρ. ροκφόρ
    100 γρ. μασκαρπόνε
    1 καυτερή πιπερίτσα
    1 ματσάκι σχοινόπρασσο
    150 γρ. μέλι ελάτης
    130 γρ. καρύδια χοντροσπασμένα

Διαδικασία

Σε ένα μπολ βάζουμε τα δύο τυριά και τα μαλακώνουμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε την καυτερή πιπεριά και το μισό σχοινόπρασο, ψιλοκομμένα. Ανακατεύουμε καλά.

Έπειτα κόβουμε στη μέση τα αχλάδια και με ένα κουταλάκι τα κουφώνουμε στο σημείο που έχει τα κουκούτσια. Θέλουμε να δημιουργηθεί μια τρύπα. Γεμίζουμε τα αχλάδια με το μείγμα και τα ψήνουμε στον φούρνο στους 180°C για περίπου 20΄.

Έπειτα βγάζουμε από τον φούρνο και τα σερβίρουμε. Ραντίζουμε από πάνω με το μέλι και πασπαλίζουμε με τα καρύδια.