Νέα πίεση δέχεται η αγορά της φέτας , καθώς η μειωμένη παραγωγή πρόβειου γάλακτος συναντά την αυξημένη ζήτηση από τις αγορές του εξωτερικού.

Σύμφωνα με όσα ανέφερε ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας, Μιχάλης Σαράντης , τα αποθέματα ενδέχεται να μην επαρκέσουν μέχρι το τέλος του 2026. Η παραγωγή πρόβειου γάλακτος έχει μειωθεί κατά περίπου 80.000 τόνους , δημιουργώντας έλλειμμα περίπου 20.000 τόνων στη φέτα.

Την ίδια ώρα, η ζήτηση από τις διεθνείς αγορές συνεχίζει να αυξάνεται, με τις εξαγωγές φέτας να καταγράφουν άνοδο περίπου 7% μέσα στο 2026. Η εξέλιξη αυτή εντείνει την πίεση στα διαθέσιμα αποθέματα.

Οι ανατιμήσεις έχουν ήδη αποτυπωθεί στην αγορά, ενώ σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του κ. Σαράντη, η τιμή της φέτας μπορεί να κινηθεί προς τα 15-16 ευρώ το κιλό , από περίπου 12-13 ευρώ σήμερα.

Παράλληλα, η μειωμένη διαθεσιμότητα γάλακτος συνδέεται με τη συρρίκνωση του ζωικού κεφαλαίου , με τις εκτιμήσεις να δείχνουν ότι θα χρειαστούν τουλάχιστον δύο χρόνια για να επανέλθει η παραγωγή στα επίπεδα πριν από την ευλογιά.

Η εξέλιξη αναμένεται να επηρεάσει τόσο τους παραγωγούς όσο και τους καταναλωτές, ενώ ήδη καταγράφεται στροφή μέρους του κοινού προς τα λευκά τυριά λόγω της διαφοράς στην τιμή.

Πηγή: skaipatras.gr