Αλλάζει το σκηνικό στα πανηγύρια, καθώς στο εξής θα απαγορεύονται οι ψησταριές και τα σουβλάκια. Ο νόμος που ψηφίστηκε πέρυσι αλλά δεν είχε εφαρμοστεί μέχρι τώρα, προβλέπει κατάργηση της παραδοσιακής εθελοντικής εστίασης.

Οι σύλλογοι και οι διοργανωτές θα είναι υποχρεωμένοι να απευθύνονται σε εταιρείες catering.

Το σκεπτικό αφορά στη συμμόρφωση και την τήρηση των υγειονομικών κανόνων που ισχύουν γενικότερα για την εστίαση, καθώς και άλλα θέματα, όπως αυτά της φορολόγησης και της Πολιτικής Προστασίας για την αποφυγή πυρκαγιών.

Η επιπλέον επιβάρυνση του κόστους, λόγω της υποχρεωτικής συνεργασίας με επαγγελματίες του κλάδου, ενδέχεται να οδηγήσει ακόμη και στην ακύρωση αρκετών εκδηλώσεων, κυρίως σε μικρές κοινότητες που δεν διαθέτουν τους αντίστοιχους οικονομικούς πόρους.

Η απόφαση, ωστόσο, έχει ήδη προκαλέσει αντιδράσεις και προβληματισμό, αφού πολλά πανηγύρια στηρίζονται στην εθελοντική συμμετοχή των κατοίκων.