Γεμιστή γαλοπούλα Χριστουγέννων 😁 Η καλύτερη γέμιση για γαλοπούλα, δέσιμο πουλερικού βήμα βήμα και οδηγίες για ψήσιμο, για την πιο τρυφερή και ζουμερή, γεμιστή γαλοπούλα στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

00:00 Εισαγωγή
00:54 Yλικά για την Γαλοπούλα
01:04 Εκτέλεση
11:44 Γαλοπούλα

Νέα Keep Cooking βίντεο! :)
Love! xoxo

• Argiro Barbarigou • Galopoula • Galopoula xristougennwn me gemisi • Αργυρω Μπαρμπαριγου

Συνταγή: https://www.argiro.gr/recipe/galopoul...

1 γαλοπούλα γύρω στα 4 κιλά
3 κ.σ. βούτυρο μαλακό
1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι
Ξύσμα από μισό πορτοκάλι

Για τη γέμιση

1/4 φλ. ελαιόλαδο
Τα εντόσθια ψιλοκομμένα
2 φέτες μπέικον
300 γραμ. μοσχαρίσιο κιμά
μία φορά περασμένος
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλ. κονιάκ
15 δαμάσκηνα (κομμένα στα δύο)
15 κάστανα βρασμένα (κομμένα στα δύο)
2 μήλα (καθαρισμένα και κομμένα σε καρέ)
1/2 φλ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
1/2 φλ. κουκουνάρι καβουρντισμένο
1/2 κ.γλ. ξύσμα πορτοκαλιού και χυμό από 1 πορτοκάλι
2 φλ. κυβάκια από μπαγιάτικο ψωμί
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για την σάλτσα

Όλα τα υγρά του ψησίματος (που έμειναν στο ταψί)
3 κ.σ. αλεύρι
1 φλ. μαυροδάφνη
1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
1 λίτρο ζωμό κότας
1 κλαδάκι δεντρολίβανο ή θυμάρι

Για το γλάσο ψησίματος

1 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. βούτυρο