«Είταν η πρώτη επίσκεψη, που τους έκανε ο καθηγητής σαν αρραβωνιαστικός της κόρης τους. Αγκαλιάσματα, δάκρυα, φιλιά. Το σπίτι πήρε μονομιάς γιορτιάτικη όψη με τα αναμμένα φώτα στο σαλόνι. Η Άσπα τηλεφώνησε στη Γιωργάντα. Η μικρομάνα έφθασε μαζί με τον άντρα της με βουρκωμένα κιόλας μάτια απ΄ τη συγκίνηση. Ήπιανε από μια τεντούρα μέσα σε ευχές. Ο Δοξιάδης κάπνιζε ήρεμος την πίπα του χαμογελώντας …
…Ο γιατρός, βλέποντας σε μια στιγμή την κυρία Μπουλλ να καμαρώνει τους αρραβωνιασμένους μ΄ ένα τρυφερό βλέμμα, σήκωσε το ποτηράκι του στην υγειά της. Ω, είχε θριαμβεύσει…»
«Οι Φρουροί της Αχαίας.»Τάσου Αθανασιάδη.

…Θρίαμβος όμως και για την την «μαύρη καλλονή» της Πάτρας. Η «μοσχοβολήθρα» η γνωστή σε όλους τους Πατρινούς και όχι μονο, Τεντούρα, συγκαταλέγεται πλέον στη λίστα με τα καλύτερα λικέρ στον κόσμο, «κατακτώντας» μάλιστα την έκτη θέση.
Το Taste Atlas παρουσίασε τη νέα του λίστα, αυτή τη φορά με τα καλύτερα λικέρ βοτάνων στον κόσμο.
Στη νέα του λίστα, ξεχώρισε δέκα λικέρ που φτιάχνονται με βότανα, ανάμεσα στα οποία βρίσκεται και ένα ελληνικό. Η αγαπημένη Τεντούρα Πάτρας.
Σύμφωνα με την λίστα των λικέρ, του Taste Atlas στην έκτη θέση βρίσκεται η τεντούρα, ένα σκουρόχρωμο χωνευτικό λικέρ από την Πάτρα, με έντονη γεύση μπαχαρικών.

Τα 10 καλύτερα λικέρ βοτάνων στον κόσμο, σύμφωνα με το Taste Atlas:
Goldwasser, Γκντανσκ, Πολωνία
Averna, Καλτανισσέττα, Ιταλία
Amargo Obrero, Ροσάριο, Αργεντινή
Chartreuse, Saint-Pierre-de-Chartreuse, Γαλλία
Strega, Benevento, Ιταλία
Τεντούρα, Πάτρα, Ελλάδα
Amaro Lucano, Pisticci, Ιταλία
Amaro Bràulio, Bormio, Ιταλία
Amaro Montenegro, Μπολόνια, Ιταλία
Ratafia catalana, Καταλονία, Ισπανία

Η ιστορία της Tεντούρας, του λικέρ της Πάτρας
Η τεντούρα είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά και παραδοσιακά ελληνικά λικέρ και έχει έντονη ταυτότητα που το κάνει να ξεχωρίζει.

Η ονομασία Τεντούρα προέρχεται πιθανώς από την ιταλική tintura και την γαλλική teinture, δηλαδή εκχύλισμα και χρώμα, βαφή, λόγω του χαρακτηριστικού σλούρου καφέ χρώματος του ποτού.
Σύμφωνα με την παράδοση η προέλευσή της ανάγεται γύρω στον 15ο αιώνα, την εποχή των Ενετών.
Οι παλιοί πατρινοί ονόμαζαν την Τεντούρα και «μοσκοβολήθρα» επειδή είχε έντονο άρωμα. Την έπιναν συνήθως μετά από ένα καλό γεύμα, σαν χωνευτικό λικέρ, αλλά και κατά τα διαλείμματα μιας κοπιαστικής αγροτικής εργασίας, κυρίως στα αλώνια.
Ήταν ιδιαίτερα διαδεδομένη στα εμπορικά σαλόνια και τα καφέ της Πάτρας τον 19ο αιώνα και συνδέθηκε με την κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα της εποχής.

Το άρωμά της το οφείλει στα εκχυλίσματα μπαχαρικών που περιέχει, κυρίως κανέλλας, γαρύφαλλου και μοσχοκάρυδου, αλλά επίσης μανταρινιού, κίτρου κλπ.
Σήμερα πίνεται παντού. Στο εστιατόριο μετά το φαγητό. Στο καφενείο και στο μπαρ σαν κανονικό ποτό. Σκέτη, με σόδα, με τόνικ. Κυρίως όμως πίνεται παγωμένη σε μικρά ποτηράκια. Εκτός από σκέτη, μπορείτε να την απολαύσετε με κρέμα γάλακτος και τριμμένη κανέλλα. Συνοδεύεται τέλεια με αποξηραμένα φρούτα, καρύδια και λουκουμάδες.
Στη σύγχρονη μιξολογία χρησιμοποιείται σε κοκτέιλ, δίνοντας αρωματική πολυπλοκότητα.
Η τεντούρα έχει κατοχυρωθεί ως Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) με αναφορά στην Πάτρα. Θεωρείται τοπικό προϊόν-σήμα κατατεθέν της Αχαΐας.