Υλικά:

• 1 κοτόπουλο, κομμένο σε παϊδάκια (ζητάμε από τον κρεοπώλη να το κόψει όσο πιο ψιλό γίνεται)
• 2 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
• 1 κ.σ. αλάτι
• 1/2 κ.σ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/4 φλιτζ. τσαγιού (50 ml) ελαιόλαδο
• ξύσμα από 1 λεμόνι

Για τη σάλτσα:

• χυμό από 1 λεμόνι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1/2 κ.γ. ρίγανη
• 1 κ.σ. σουσάμι

Εκτέλεση:

Κάνουμε μασάζ με τα μπαχαρικά και το ξύσμα λεμονιού, στο κοτόπουλο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.

Στρώνουμε ένα ρηχό ταψί με λαδόκολλα και απλώνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου, σε μία στρώση.

Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά.

Μόλις τα βγάλουμε από τον φούρνο, περιχύνουμε με τη σάλτσα, που έχουμε χτυπήσει στο μούλτι.