Συνταγή για πιατέλα με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, αλλαντικά και μπάλα τυριού για να συνοδεύσουμε τα ποτά μας στα ρεβεγιόν και για να μας ανοίξει η όρεξη για τα…κυρίως πιάτα!

Υλικά

σαλάμι αέρος 5 φέτες
ζαμπόν 4 φέτες
γραβιέρα 200 γραμμάρια σε κυβάκια
φέτα 200 γραμμάρια σε κυβάκια
ροδακινα 1-2 χούφτες αποξηραμένα
δαμάσκηνα 1-2 χούφτες αποξηραμένα
καρυδια 3-4 κουταλιές της σούπας
κάσιους 3-4 κουταλιές της σούπας
πιπεριά Φλωρίνης 2-3
τυρί κρέμα 1-2 κουταλιές της σούπας
πιπεριά 2-3 λωρίδες
δενδρολίβανο 5-6 κλωνάρια
ρίγανη 6-7 φύλλα φρέσκια
ελιές 3-4 χωρίς κουκούτσι

Για τις μπάλες τυριού

πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού
φέτα 200 γραμμάρια
τυρί κρέμα 150 γραμμάρια
φρυγανιά 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη
γκρανμπερις 2-3 κουταλάκια του γλυκού
καρυδια 1 χούφτα τριμμένα
θυμάρι 1 κουταλιά της σούπας
μπαλσάμικο 2 κουταλιές της σούπας κρέμα με σύκο
φιστίκια Αιγίνης 1 χούφτα τριμμένα
ροδι Σπόροι από 1
σχοινόπρασο 1-2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο
ξηροί καρποί 1-2 κουταλιές της σούπας τριμμένοι
σουσαμι 1-2 κουταλιές της σούπας
μαυροσούσαμο 1-2 κουταλάκια του γλυκού

daddy-cool.gr