Συνταγή για γίγαντες με μελωμένη σάλτσα ντομάτας στο πήλινο με λαχανικά, με όλα τα μυστικά για σίγουρη επιτυχία. Ενά Καλομαγειρεμένο, μαμαδίστικο φαγητό του Χειμώνα.

Υλικά

• γιγαντες 1/2 κούπα περίπου
• καρότο 3
• πιπέρι 2-3 κόκκους μαύρο
• κρεμμυδι 1 μεγάλο ξερό
• μαιντανος 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος
• ντοματα 5 σε κυβάκια
• πιπεριά 1-2 χρωματιστές
• αλατι Κατά βούληση
• πιπέρι Κατά βούληση σε σκόνη
• ελαιολαδο 1/2 ποτηράκι του κρασιού
• νερό 1 ποτήρι του νερού
• πελτές ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας
• ντοματίνια 2-3

daddy-cool.gr