Συνταγή για αφράτους καλοκαιρινούς κεφτέδες με λαχανικά και φέτα. Ένα νόστιμο καλοκαιρινό φαγητό που γίνεται γρήγορα και εύκολα από τη φίλη μας Gogo Samiou.

Υλικά

ντοματα 3 μέτριες
κολοκυθάκια 1 μέτριο
πατατες 1 μεγάλη
κρεμμυδι 1 μεγάλο
αυγα 1
φέτα 1 κομμάτι
άνηθος Λιγότερο από 1/2 ματσάκι
μαιντανος Λιγότερο από 1/2 ματσάκι
ζαχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού καλά γεμάτη
ελαιολαδο 3-4 κουταλιές της σούπας
αλατι Κατά βούληση
αλευρι 1 φλιτζάνι του τσαγιού κίτρινο
μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού καλά γεμάτο

Για το τηγάνισμα

αραβοσιτέλαιο 200 ml περίπου

daddy-cool.gr