Οι συνεχείς ανατιμήσεις στο μοσχαρίσιο κρέας, καθώς οι τιμές βασικών προϊόντων έχουν αυξηθεί αισθητά από το 2023 έως σήμερα, επιφέροντας σημαντική επιβάρυνση στον οικογενειακό προϋπολογισμό.

Σύμφωνα με επαγγελματίες της αγοράς, οι αυξήσεις σε ορισμένες κατηγορίες φτάνουν ακόμη και το 50%, με αποτέλεσμα αρκετοί καταναλωτές να περιορίζουν τις αγορές τους ή να στρέφονται σε οικονομικότερες επιλογές.

Τα στοιχεία της αγοράς αποτυπώνουν τη σημαντική άνοδο των τιμών κατά την τελευταία τριετία.

Ο μοσχαρίσιος κιμάς, ο οποίος το 2023 κόστιζε από 13 έως 14 ευρώ το κιλό, πωλείται σήμερα από 15 έως 17 ευρώ το κιλό. Ανάλογα με την τιμή αναφοράς, η αύξηση προσεγγίζει το 30%.

Η μοσχαρίσια σπάλα κόστιζε το 2023 από 11 έως 13 ευρώ το κιλό, ενώ σήμερα η τιμή της κυμαίνεται από 16 έως 17 ευρώ το κιλό. Η αύξηση φτάνει περίπου το 50%.

Αντίστοιχη εικόνα παρουσιάζει και η μοσχαρίσια μπριζόλα. Η τιμή της κυμαινόταν το 2023 από 12 έως 14 ευρώ το κιλό, ενώ σήμερα διαμορφώνεται από 17 έως 18 ευρώ το κιλό.

Παράλληλα, οι καταναλωτές διαπιστώνουν ανατιμήσεις και στο χοιρινό κρέας. Όπως δηλώνουν, προσπαθούν να διατηρήσουν την ποιότητα των προϊόντων που αγοράζουν, περιορίζοντας άλλες δαπάνες του νοικοκυριού.

Μάλιστα, μπροστά στις συνεχείς ανατιμήσεις, αρκετοί καταναλωτές μειώνουν τις ποσότητες μοσχαριού που αγοράζουν και στρέφονται σε οικονομικότερα προϊόντα, όπως το κοτόπουλο.

Για πολλά νοικοκυριά, ιδιαίτερα για τις οικογένειες που χρειάζονται μεγαλύτερες ποσότητες κρέατος για το καθημερινό τραπέζι, η επίσκεψη στο κρεοπωλείο αποτελεί πλέον σημαντική δαπάνη.

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΧΑΡΑ ΜΠΑΡΔΑΚΗ