Το αυθεντικό γαλλικό επιδόρπιο του καλοκαιριού.

Δείτε τη συνταγή του newsbeast.gr

Υλικά

500 γρ. κεράσια (χωρίς κουκούτσι)

3 αυγά

100 γρ. ζάχαρη

100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

250 ml γάλα

50 ml κρέμα γάλακτος

1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας

1 πρέζα αλάτι

20 γρ. βούτυρο για το ταψί

Λίγη άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

–Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και βουτυρώστε ένα στρογγυλό ταψί ή πυρέξ.

–Απλώστε τα κεράσια στον πάτο του σκεύους.

–Σε ένα μπολ χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

–Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι, το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να έχετε έναν λείο χυλό, παρόμοιο με εκείνον της κρέπας.

–Περιχύστε τα κεράσια με το μείγμα και ψήστε για περίπου 35- 40 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να αποκτήσει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

–Αφήστε το γλυκό να κρυώσει ελαφρώς και πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη πριν από το σερβίρισμα.

Πηγή: patrisnews.com