Baby πατάτες φούρνου

ΥΛΙΚΑ
1 κιλο baby πατάτες

2 κ.σ. Ελαιόλαδο

1 σκ. Σκόρδο

3 κλ. Θυμάρι, μόνο τα φύλλα

50 γρ. Βούτυρο

1 κ.γ. Ζάχαρη, κρυσταλλική

2 κ.σ. Πάπρικα καπνιστή

Αλάτι

Πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τις πατάτες και τη γεμίσουμε με νερό μέχρι να καλυφθούν οι πατάτες τελείως. Βάζουμε τη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε τις πατάτες να βράσουν. Μόλις αρχίζει να κοχλάζει το νερό, τις αφήνουμε για 10 λεπτά ακόμα και έπειτα τις σουρώνουμε.

2Παίρνουμε ένα πυρέξ φούρνου και τοποθετούμε μέσα τις πατάτες αφού τις έχουμε πατήσει ελαφρώς με τα χέρια.


3Τοποθετούμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μέσα στο πυρέξ και ανακατεύουμε προσεκτικά.


4Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα για 25-30 λεπτά.


5Σερβίρουμε ζεστές.