Συστατικά:

½ κιλό άπαχο βοδινό

½ κιλό άπαχο μοσχάρι (ή όλο βοδινό)

3 κ.σ. λίπος

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 κ.γλ. αλάτι

1 κ.γλ. πάπρικα

1 φλ. στραγγισμένες ντομάτες (ή και λίγο περισσότερο)

8 μικρές πατάτες καθαρισμένες

Οδηγίες:

Κόβουμε το κρέας σε κύβους

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το μαγειρικό λίπος και τσιγαρίζουμε με τα κρεμμύδια

Βάζουμε και το κρέας και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα. 

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τις στραγγισμένες ντομάτες. Αφήνουμε να σιγοψηθεί για 90 λεπτά περίπου ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας. 

Προσθέτουμε τις πατάτες όταν συμπληρωθούν 60 λεπτά μαγειρέματος. 

Προσθέτουμε και άλλες στραγγισμένες ντομάτες αν χρειάζεται. 

Σερβίρεται ζεστό.