GASTRONOMY

GASTRONOMY

Χορτόπιτα με λίγα υλικά

Υλικά:

1 κιλό χόρτα της αρεσκείας σας

Μισό κιλό φύλλο κρούστας

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 ματσάκια φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

Ενάμιση φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 ματσάκι άνηθο

1 φλιτζάνι βούτυρο

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

Αρχικά κόβουμε της ρίζες από τα χόρτα και τα πλένουμε πάρα πολύ καλά.

Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε νερό να βράσει και ζεματάμε τα χόρτα μας για 10 λεπτά.

Έπειτα σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι μας να κάψει και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μας, αφού πρώτα τα έχουμε ψιλοκόψει - και τα δυο είδη κρεμμυδιού!

Αμέσως μετά, προσθέτουμε και τα χόρτα μαζί με λίγο νερό.

Τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να απορροφηθεί τελείως το νερό και αλατοπιπερώνουμε.

Στη συνέχεια, λιώνουμε το βούτυρο, βουτυρώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε μέσα τα μισά φύλλα κρούστας μας. Κάθε φορά που απλώνουμε ένα φύλλο, με ένα πινέλο το "βρέχουμε" με λίγο λιωμένο βούτυρο.

Φροντίζουμε να καλύψουμε όλο το ταψί με τα φύλλα μας.

Έπειτα, απλώνουμε από πάνω και τα χόρτα.

Πάντω από τα χόρτα, απλώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα - και πάλι ανάμεσα σε κάθε φύλλο τα "περνάμε" με βούτυρο.

Γυρίζουμε τα φύλλα που περισσεύουν έξω από το ταψί προς τα μέσα. Κόβουμε πολύ προσεκτικά την πίτα σε κομμάτια και ραντίζουμε με νεράκι.

Τέλος βάζουμε την πίτα μας στο φούρνο και την ψήνουμε για μίση ώρα με τρία τέταρτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.

Μόλις η χορτόπιτά μας ροδίσει την βγάζουμε και την αφήνουμε λιγάκι να κρυώσει.

Αυτό ήταν μπορούμε να απολαύσουμε την χορτόπιτά μας επιτόπου και να αποθηκεύσουμε την υπόλοιπη για την επόμενη μέρα.

Καλή μας όρεξη!

Συμβουλές για την χορτόπιτα:

ΠΡΟΣΟΧΗ! Όταν απλώνουμε τα φύλλα μας μέσα στο ταψί, προσέχουμε να μην "σκιστούν".

Καλό θα ήταν να μην χρησιμοποιήσουμε μεγάλη ποσότητα βουτύρου κατά το βρέξιμο του κάθε φύλλου, ώστε να μην βγει πολύ λαδερή η πίτα μας.

 

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Μεγάλη επιτυχία σημείωσε η εκδήλωση που πραγματοποίησε η Πανελλήνια Εταιρεία Γηριατρικής & Γεροντολογίας και η ΕΛ.Ε.ΑΝ.Α Ν. Αχαΐας την Τετάρτη 27 Μαρτίου στην Αίθουσα της Γηρια . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Μετά την πρωινή σεισμική ακολουθία που αναστάτωσε το νομό Ηλείας, και με εντολή του αντιπεριφερειάρχη Ηλείας Νίκου Κοροβέση, όλα τα σχολεία του νομού εκκενώνονται, ενώ τα παιδιά . . .
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Την αύξηση του κατώτατου μισθού στα 830 ευρώ από την 1η Απριλίου ανακοίνωσε το πρωί της Παρασκευής κατά την εισήγησή του στο υπουργικό συμβούλιο ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκη . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

29.3.24 | 4ο Αγροτικό Συνέδριο – Έκθεση «Επί Γης»Το 4ο Αγροτικό Συνέδριο – Έκθεση «Επί Γης», διοργανώνεται από το «Olympia Forum», υπό την αιγίδα του Υπ. Αγροτικής Ανάπτυξης με συν . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Μεγάλη επιτυχία σημείωσε η εκδήλωση που πραγματοποίησε η Πανελλήνια Εταιρεία Γηριατρικής & Γεροντολογίας και η ΕΛ.Ε.ΑΝ.Α Ν. Αχαΐας την Τετάρτη 27 Μαρτίου στην Αίθουσα της Γηριατρικής (Ν.Ε.Ο Πατρών
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Μετά την πρωινή σεισμική ακολουθία που αναστάτωσε το νομό Ηλείας, και με εντολή του αντιπεριφερειάρχη Ηλείας Νίκου Κοροβέση, όλα τα σχολεία του νομού εκκενώνονται, ενώ τα παιδιά που δεν μπορούν να α
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

29.3.24 | 4ο Αγροτικό Συνέδριο – Έκθεση «Επί Γης»Το 4ο Αγροτικό Συνέδριο – Έκθεση «Επί Γης», διοργανώνεται από το «Olympia Forum», υπό την αιγίδα του Υπ. Αγροτικής Ανάπτυξης με συνδιοργανώτρια την Περ
Image
Image

Search