Υλικά

8 μεσαίες πατάτες

2 κ.σ. βούτυρο αλατισμένο

1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος

2 φλ. τσαγιού πλήρες γάλα

1 φύλλο δάφνης

1 κ. γλ. φρέσκο θυμάρι

1/4 φλ. τσαγιού μοσχοκάρυδο τριμμένο

1 1/2 φλ. τσαγιού τσένταρ τριμμένο

Αλάτι

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς.

Ξεφλουδίστε και κόψτε σε ροδέλες τις πατάτες.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώστε το βούτυρο σε μέτρια- υψηλή φωτιά, προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε για 5- 7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.

Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το φύλλο δάφνης, το θυμάρι, το μοσχοκάρυδο, 2 κ. γλ. αλάτι και πιπέρι και αφήστε να σιγοβράσει.

Ρίξτε στην κατσαρόλα τις πατάτες και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 30- 35 λεπτά.

Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί.

Πασπαλίστε με το τριμμένο τσένταρ και ψήστε για περίπου 20- 25 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο.