Υλικά :

1 φλ. αλεύρι Φαρίνα

2/3 φλ. κακάο

1 πρέζα αλάτι

½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

1 φλ. (250γρ.) βούτυρο ανάλατο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου

1 φλ. ζάχαρη

1 φλ. καστανή ζάχαρη

4 αυγά χτυπημένα

1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας

1 φλ. (150γρ.) μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη ή chocolate chips

Βήματα

 Βήμα 1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Βάζετε αντικολλητική λαδόκολλα στη βάση ενός ταψιού με διαστάσεις 21Χ31εκ.

 Βήμα 2 

Σ’ ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύετε το αλεύρι, το κακάο, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτετε το βούτυρο, τα 2 είδη ζάχαρης, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύετε απαλά με ένα σύρμα. Μην ανακατέψετε πολύ. Δεν θέλουμε να μπει  έξτρα αέρας στη ζύμη και να φουσκώσει κατά το ψήσιμο. Βάζετε τη σοκολάτα και συνεχίζετε το απαλό ανακάτεμα με μία σπάτουλα.

 Βήμα 3

Βάζετε το μίγμα στο ταψί, ισιώνετε την επιφάνειά του με τη σπάτουλα και ψήνετε για 25 λεπτά. Αφήνετε λίγο να κρυώσει και σερβίρετε.