GASTRONOMY

GASTRONOMY

Χοιρινό με πορτοκάλι

Χοιρινό με πορτοκάλι που θα λατρέψετε!

#tsoulotip: Βάζουμε το μέλι στο τέλος, ώστε να μην καεί.

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. χοιρινό λαιμό, κομμένο σε κυβάκια

150 γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε κάθετες φέτες

100 γρ. καρότο, ψιλοκομμένο

100 γρ. πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε ροδέλες

2 πορτοκάλια, κομμένα στη μέση

400 ml ζωμό λαχανικών

200 ml χυμό πορτοκαλιού

60 ml λευκό κρασί

50 γρ. μέλι

40 γρ. μουστάρδα, απαλή

1 κλ. θυμάρι

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και την αφήνουμε να ζεσταθεί.  Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κρέας σε δόσεις και το θωρακίζουμε καλά από όλες τις πλευρές.

2Μόλις πάρει σκούρο χρώμα, το τοποθετούμε σε ένα μπολ ή ένα πιάτο και το αφήνουμε στην άκρη.
3Κατόπιν, στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, αν χρειαστεί λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε για περίπου 2-3 λεπτά.
4Έπειτα, μεταφέρουμε ξανά το κρέας στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το θυμάρι, τη μουστάρδα και σοτάρουμε για 1 λεπτό ακόμα.
5Στη συνέχεια, σβήνουμε με το λευκό κρασί και αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί.
6Μόλις το αλκοόλ εξατμιστεί, αδειάζουμε το ζωμό λαχανικών, το χυμό πορτοκαλιού, τα πορτοκάλια, αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 40-45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
7Τέλος, ρίχνουμε το μέλι, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και σερβίρουμε.

giorgostsoulis.com

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Εντοπίστηκε πτώμα στην οδό Προύσσης στην Πάτρα. Στο σημείο έσπευσε  η ΕΛ.ΑΣ. για να διαπιστώσει τι ακριβώς έχει συμβεί. Σύμφωνα με νεότερες πληροφορίες ο άνδρας που βρέθηκε νεκρός . . .
ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ

 Σεισμός 5,7 Ρίχτερ ανοιχτά των Φιλιατρών σημειώθηκε το πρωί της Παρασκευής.Το ακριβές επίκεντρο εντοπίζεται 25 χιλιόμετρα ανατολικά των Στροφάδων. Νωρίτερα, το αυτόματο υπολογιστ . . .
ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ

Στις αρχές του 2020 η Πάτρα ήταν πρωτοπόρος και τοποθέτησε σε πλατείες τις πρώτες ταΐστρες αδέσποτων ζώων, για σκύλους και γάτες, παραδίδοντας μαθήματα φιλοζωίας σε ολόκληρη την χώ . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Ισχυρή σεισμική δόνηση τώρα στην Πάτρα! Σύμφωνα με τα πρωτα στοιχεια ο σεισμός είχε επίκεντρο τον Πύργου και ήταν μεγέθους 5,8 Ρίχτερ, ενώ είχε μεγάλη διάρκεια.   . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Εντοπίστηκε πτώμα στην οδό Προύσσης στην Πάτρα. Στο σημείο έσπευσε  η ΕΛ.ΑΣ. για να διαπιστώσει τι ακριβώς έχει συμβεί. Σύμφωνα με νεότερες πληροφορίες ο άνδρας που βρέθηκε νεκρός ήταν ηλικίας 37 ετώ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Ισχυρή σεισμική δόνηση τώρα στην Πάτρα! Σύμφωνα με τα πρωτα στοιχεια ο σεισμός είχε επίκεντρο τον Πύργου και ήταν μεγέθους 5,8 Ρίχτερ, ενώ είχε μεγάλη διάρκεια.  
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Με ανάρτησή του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ο Θεόδωρος Κανελλόπουλος σχολίασε επί της ουσίας την μη αξιοποίηση του λιμανιού της Πάτρας. Η ανάρτησή του«Είναι γνωστό ότι η βιομηχανία της κρουαζιέρας
Image
Image

Search