Μακαρονοσαλάτα με τόνο, πιπεριά και σέλινο

Λαχταριστή και χορταστική σαλάτα με λαχανικά και τόνο! Ότι πρέπει για ένα ελαφρύ γεύμα. Η συνταγή είναι "ευκολάκι"...

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 1 - Πολύ εύκολη
Μερίδες: Για 4-6 άτομα

Υλικά

  • 8 λωρίδες μπέικον
  • 400 γραμμάρια ζυμαρικά φουσίλι
  • 2 κονσέρβες τόνου (σε λάδι)
  • ¼ φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 3 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
  • 1 πιπέρια κόκκινη
  • 2 κοτσάνια σέλινο
  • 2 καρότα
  • ½ κρεμμύδι
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  • Σε αλατισμένο νερό βράζετε τα ζυμαρικά για 8 λεπτά.
  • Σε ξύλο κοπής ψιλοκόβετε σε καρέ το κρεμμύδι, το μπέικον, το σέλινο, τα καρότα κομμένα, την πιπεριά και ρίξτε τα σε μια σαλατιέρα.
  • Στη συνέχεια στραγγίστε τον τόνο απ' το λάδι, ψιλοκόβετε και τον ρίχνετε στη σαλατιέρα με τα υπόλοιπα υλικά.
  • Αφού βράσουν τα ζυμαρικά, στραγγίστε και ρίξτε τα στη σαλατιέρα. Στο τέλος προσθέστε τη μαγιονέζα μαζί με το ξίδι και ανακατεύετε καλά.
  • Αλατίστε αν χρειάζεται, αποθηκεύετε στο ψυγείο για 30 λεπτά και έπειτα σερβίρετε.