GASTRONOMY

GASTRONOMY

Η... γαριδομακαρονάδα

Γαριδομακαρονάδα. Και νηστίσιμο και πεντανόστιμο. Μια συνταγή για ένα από τα δημοφιλέστερα πιάτα.

Υλικά γαριδομακαρονάδας

500 γρ. γαρίδες

1/2 κιλό λιγκουίνι

1 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 με 3 σκελίδες σκόρδο

4-5 ντομάτες, τριμμένες

5 κ.σ. ελαιόλαδο

Μερικά φύλλα βασιλικού φρέσκου

1/4 ποτηριού ούζου

Ζάχαρη

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής για γαριδομακαρονάδα

Καθαρίζουμε τις γαρίδες, βγάζοντας το κέλυφος. Αφήνουμε το κεφάλι και την ουρά. Με προσοχή ανοίγουμε τη ράχη τους και αφαιρούμε το έντερο.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σωτάρουμε μέχρι να μαραθεί.

Προσθέτουμε τις γαρίδες και σωτάρουμε για δύο λεπτά.

Σβήνουμε με ούζο.

Μόλις εξατμιστεί το ούζο, αφαιρούμε τις γαρίδες σε ένα πιάτο.

Στο τηγάνι μας, προσθέτουμε το σκόρδο, μία πρέζα ζάχαρη, μια πρέζα μπούκοβο, αλάτι, πιπέρι.

Προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, τα φρέσκα φύλλα βασιλικού, λίγο νερό και βράζουμε για 10 λεπτά.

Προσθέτουμε τα ζυμαρικά μας.

Αν χρειαστεί προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να καλυφθούν τα μακαρόνια και αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά, μέχρι να γίνουν al dente ή όσο θέλουμε για να έχουμε το αποτέλεσμα που προτιμάμε.

Ανακατεύουμε τα μακαρόνι μας κάθε λίγο και σε μια άκρη έχουμε λίγο βραστό νερό ή ζωμό λαχανικών έτσι ώστε αν χρειαστεί να συμπληρώσουμε.

Στο τέλος προσθέτουμε και τις γαρίδες για να πάρουν μια βράση.

Σερβίρουμε με λίγο ελαιόλαδο, φρέσκο πιπέρι και παρμεζάνα αν θέλουμε.

 

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Την κινητοποίηση της Πυροσβεστικής Υπηρεσίας, προκάλεσε τις πρώτες πρωινές ώρες της Τρίτης, η εκδήλωση φωτιάς σε κάδους απορριμμάτων στα Δεμένικα Πατρών. Σύμφωνα με τις πληροφορίες . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Για το 2021 πήρε αναβολή η λειτουργία του δικτύου υδροπλάνων στο Ιόνιο, μετά και τις δυσμενείς εξελίξεις που έχει προκαλέσει παγκοσμίως στον τουρισμό η επέλαση του κορονοϊού. Την . . .
LIFE STYLE

Ο Τάκης Ζαχαράτος ήταν ο καλεσμένος του "Ενώπιος Ενωπίω" της Δευτέρας με τον Νίκο Χατζηνικολάου. Ο πολυτάλαντος ηθοποιός μάς «εμβολίασε» με χιούμορ κατά του κορονοϊού, σε μία διαφο . . .
ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Τον οδικό χάρτη για την επανεκκίνηση οικονομίας και κοινωνίας περιγράφει σε ειδική έκθεσή του το American Enterprise Institute, καθώς όπως επισημαίνει, θα έρθει η στιγμή που θα πρέ . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Την κινητοποίηση της Πυροσβεστικής Υπηρεσίας, προκάλεσε τις πρώτες πρωινές ώρες της Τρίτης, η εκδήλωση φωτιάς σε κάδους απορριμμάτων στα Δεμένικα Πατρών. Σύμφωνα με τις πληροφορίες στις 1.30 τα ξημερώ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Για το 2021 πήρε αναβολή η λειτουργία του δικτύου υδροπλάνων στο Ιόνιο, μετά και τις δυσμενείς εξελίξεις που έχει προκαλέσει παγκοσμίως στον τουρισμό η επέλαση του κορονοϊού. Την είδηση επιβεβαίωσε σ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Το Πανεπιστημιακό νοσοκομείο της Πάτρας ήταν το πρώτο νοσοκομείο της χώρας που δέχθηκε στις αρχές του περασμένου Μαρτίου κύμα περιστατικών κορονοϊού, μετά την επιστροφή των εκδρομέων από το ταξίδι του
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search