GASTRONOMY

GASTRONOMY

Παραδοσιακό εκμέκ Κανταΐφι

Υλικά:

250 γρ. κανταΐφι

1/2 κούπα βούτυρο λιωμένο

για το σιρόπι

1 1/2 κούπας ζάχαρη

2 κούπες νερό

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

για την κρέμα ζαχαροπλαστικής3/4 κούπας ζάχαρη

1/2 κούπας κορν φλάουρ

2 1/2 φλιτζάνια γάλα

2 αβγά

2 βανίλιες

1 κ.σ. φρέσκο βούτυρο

για τη σαντιγί

400 γρ. κρέμα γάλακτος

3 κ.σ. ζάχαρη άχνη

λίγη βανίλια

για το γαρνίρισμα

αμυγδαλάκι φιλέ καβουρδισμένο

Εκτέλεση:

Ξαίνουμε το κανταΐφι και το βάζουμε σε ταψί 26x37.

Το περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο και το ψήνουμε σε

προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς,για περίπου 30 λεπτά.

 Βράζουμε για 5 λεπτά τη ζάχαρη με το νερό και το χυμό λεμονιού

 Περιχύνουμε το κανταΐφι,μόλις αυτό βγει από το φούρνο.Αφήνουμε να κρυώσει

Ετοιμάζουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής: 

Ζεσταίνουμε 1 1/2 κούπας από το γάλα.

Βάζουμε σε κατσαρόλα τη ζάχαρη,το κορν φλάουρ,το υπόλοιπο γάλα και τα 2 αβγά.

Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε το ζεστό γάλα.

Ανακατεύουμε την κρέμα,έως ότου πήξει.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και τις βανίλιες.

Αδειάζουμε την κρέμα επάνω στο κανταΐφι και αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει.

Χτυπάμε όλα τα υλικά για τη σαντιγί και την αδειάζουμε επάνω στο κρύο γλυκό.

Στρώνουμε ομοιόμορφα και πασπαλίζουμε με το καβουρδισμένο αμυγδαλάκι.

Φυλάζουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε!

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΕΛΛΑΔΑ

Σε εξέλιξη βρίσκεται πυρκαγιά σε βυτιοφόρο με επικίνδυνο υλικό, πιθανόν προπάνιο, σύμφωνα με την Πυροσβεστική Υπηρεσία, επί της οδού Παναγίας Φανερωμένης, στα Νεόκτιστα Ασπροπύργου . . .
ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Σοκαρισμένο παραμένει το πανελλήνιο από την τροπή που πήρε η υπόθεση της δολοφονίας της 20χρονης Καρολάιν στα Γλυκά Νερά. Όπως αποκαλύφθηκε στο σπίτι δεν έγινε καμία ληστεία, αλλά . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Αδιαθεσία και λιποθυμικό επεισόδιο υπέστη υποψήφια για στις Πανελλήνιες Εξετάσεις σε Εξεταστικό Κέντρο της Πάτρας. Για την αντιμετώπιση του περιστατικού υπήρξε άμεση κινητοποίηση . . .
ΚΟΣΜΟΣ

Ξεπέρασαν τα 4 εκατομμύρια σε παγκόσμια κλίμακα οι θάνατοι εξαιτίας της πανδημίας του νέου κορωνοϊού κατά την καταμέτρηση του πρακτορείου ειδήσεων Reuters, την ώρα που πολλές χώρες . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Αδιαθεσία και λιποθυμικό επεισόδιο υπέστη υποψήφια για στις Πανελλήνιες Εξετάσεις σε Εξεταστικό Κέντρο της Πάτρας. Για την αντιμετώπιση του περιστατικού υπήρξε άμεση κινητοποίηση και κλήθηκε ασθενοφό
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Στα σούπερ μάρκετ θα βρίσκουν από δω και πέρα οι πολίτες τα self test στην Αχαΐα όπως ανακοίνωσε ο αναπληρωτής υπουργός Υγείας Βασίλης Κοντοζαμάνης. “Για την Αχαΐα που ο τοπικός Φαρμακευτικός Σύλλογο
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Από την Τετάρτη 23 Ιουνίου επαναφέρονται τελικά τα δρομολόγια του τρένου στη γραμμή Κιάτο-Αίγιο, σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση της ΤΡΑΙΝΟΣΕ. Αρχικά η επανέναρξη των δρομολογίων είχε προγραμματιστεί να
Image
Image
© 2021 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search