GASTRONOMY

GASTRONOMY

Χορτόπιτα με λίγα υλικά

Υλικά:

1 κιλό χόρτα της αρεσκείας σας

Μισό κιλό φύλλο κρούστας

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 ματσάκια φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

Ενάμιση φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 ματσάκι άνηθο

1 φλιτζάνι βούτυρο

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

Αρχικά κόβουμε της ρίζες από τα χόρτα και τα πλένουμε πάρα πολύ καλά.

Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε νερό να βράσει και ζεματάμε τα χόρτα μας για 10 λεπτά.

Έπειτα σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι μας να κάψει και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μας, αφού πρώτα τα έχουμε ψιλοκόψει - και τα δυο είδη κρεμμυδιού!

Αμέσως μετά, προσθέτουμε και τα χόρτα μαζί με λίγο νερό.

Τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να απορροφηθεί τελείως το νερό και αλατοπιπερώνουμε.

Στη συνέχεια, λιώνουμε το βούτυρο, βουτυρώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε μέσα τα μισά φύλλα κρούστας μας. Κάθε φορά που απλώνουμε ένα φύλλο, με ένα πινέλο το "βρέχουμε" με λίγο λιωμένο βούτυρο.

Φροντίζουμε να καλύψουμε όλο το ταψί με τα φύλλα μας.

Έπειτα, απλώνουμε από πάνω και τα χόρτα.

Πάντω από τα χόρτα, απλώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα - και πάλι ανάμεσα σε κάθε φύλλο τα "περνάμε" με βούτυρο.

Γυρίζουμε τα φύλλα που περισσεύουν έξω από το ταψί προς τα μέσα. Κόβουμε πολύ προσεκτικά την πίτα σε κομμάτια και ραντίζουμε με νεράκι.

Τέλος βάζουμε την πίτα μας στο φούρνο και την ψήνουμε για μίση ώρα με τρία τέταρτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.

Μόλις η χορτόπιτά μας ροδίσει την βγάζουμε και την αφήνουμε λιγάκι να κρυώσει.

Αυτό ήταν μπορούμε να απολαύσουμε την χορτόπιτά μας επιτόπου και να αποθηκεύσουμε την υπόλοιπη για την επόμενη μέρα.

Καλή μας όρεξη!

Συμβουλές για την χορτόπιτα:

ΠΡΟΣΟΧΗ! Όταν απλώνουμε τα φύλλα μας μέσα στο ταψί, προσέχουμε να μην "σκιστούν".

Καλό θα ήταν να μην χρησιμοποιήσουμε μεγάλη ποσότητα βουτύρου κατά το βρέξιμο του κάθε φύλλου, ώστε να μην βγει πολύ λαδερή η πίτα μας.

 

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΠΟΛΙΤΙΚΗ

  Με ανακοίνωσή του ο ΣΥΡΙΖΑ Αχαΐας αναφέρει ότι: «Είναι πρωτοφανής η απόφαση της κυβέρνησης για συγκρότηση σώματος αστυνόμευσης στο Πανεπιστήμιο Πατρών, ενώ οι φοιτητές είναι από . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Η Διοικούσα Επιτροπή στην 511η/12-4-2021 Συνεδρίασή της αποφάσισε ομόφωνα να απονείμει το Χρυσό Μετάλλιο του Ιδρύματος, το οποίο αποτελεί την ύψιστη τιμητική διάκριση, σε προσωπικό . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

  Το Δημαρχείο Αιγιαλείας επισκέφθηκε το πρωί της Τρίτης ο υφυπουργός Εθνικής Άμυνας κ. Αλκιβιάδης Στεφανής, στο πλαίσιο της επίσκεψής του στο εργοστάσιο των Ελληνικών Αμυντικών Σ . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Πέθανε ο τέως Καθηγητής του Τμήματος Ηλεκτρολόγων Μηχανικών και Τεχνολογία Υπολογιστών και πρώην Πρύτανης του Πανεπιστημίου Πατρών, Γλαύκος Γαλανός. Η είδηση του θανάτου τους προκά . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Η Διοικούσα Επιτροπή στην 511η/12-4-2021 Συνεδρίασή της αποφάσισε ομόφωνα να απονείμει το Χρυσό Μετάλλιο του Ιδρύματος, το οποίο αποτελεί την ύψιστη τιμητική διάκριση, σε προσωπικότητες εγνωσμένου κύρ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

  Το Δημαρχείο Αιγιαλείας επισκέφθηκε το πρωί της Τρίτης ο υφυπουργός Εθνικής Άμυνας κ. Αλκιβιάδης Στεφανής, στο πλαίσιο της επίσκεψής του στο εργοστάσιο των Ελληνικών Αμυντικών Συστημάτων στο Αίγιο.
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Πέθανε ο τέως Καθηγητής του Τμήματος Ηλεκτρολόγων Μηχανικών και Τεχνολογία Υπολογιστών και πρώην Πρύτανης του Πανεπιστημίου Πατρών, Γλαύκος Γαλανός. Η είδηση του θανάτου τους προκάλεσε έντονη θλίψη στ
Image
Image
© 2021 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search