Υλικά

2 φιλέτα σολομού με την πέτσα

1/4 κ. γλ. αλάτι

1/4 κ. γλ. μαύρο πιπέρι

1 κ. σ. ελαιόλαδο

3 κ. σ. ξύδι βαλσάμικο

1 κ. σ. μέλι

1 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού

Εκτέλεση

Βήμα 1

Αλατοπιπερώστε τον σολομό και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 2

Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μεσαία θερμοκρασία και μαγειρέψτε το σολομό για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 3

Σε ένα μικρό μπολ αναμείξτε το ξύδι βαλσάμικο με το μέλι και περιχύστε στο σολομό.

Βήμα 4

Συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία για ακόμη 5- 6 λεπτά.

Βήμα 5

Γαρνίρετε με νιφάδες κόκκινου πιπεριού πριν σερβίρετε.