GASTRONOMY

GASTRONOMY

Τονοσαλάτα με πατάτες, φασολάκια και αυγά

Υλικά

200 γρ. baby πατάτες, καλά πλυμένες και ακαθάριστες (αν δεν βρούμε, βάζουμε κανονικές, καθαρισμένες)
150 γρ. πράσινα φασολάκια, καθαρισμένα
4 αυγά βρασμένα σφιχτά, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση
300 γρ. φιλέτο τόνου από βαζάκι
15 φιλέτα αντζούγιας, διατηρημένα σε λάδι, στραγγισμένα και κομμένα στη μέση
1 ξερό κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
10-15 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
10-15 ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι, κομμένες στη μέση
1 κουτ. σούπας κάππαρη, ξαλμυρισμένη
1 ματσάκι βασιλικός, ψιλοκομμένος
2 κουτ. σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
80 ml ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

 

Διαδικασία

Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα φασολάκια και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 5-10 λεπτά, ανάλογα με το πόσο μαλακά μάς αρέσουν. Τα στραγγίζουμε, κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια και αδειάζουμε φασολάκια και πατάτες σε βαθύ μπολ. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα ντοματίνια, τις ελιές, την κάππαρη, τον βασιλικό, το ξίδι, το ελαιόλαδο και αλατοπίπερο και ανακατεύουμε. Βάζουμε από πάνω τον τόνο, τις αντζούγιες και τα αυγά, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε.

 

gastronomos.gr

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ

Ανακοινώθηκαν από τον ΕΟΔΥ τα νέα κρούσματα του κορονοϊού τα οποία καταγράφηκαν το τελευταίο 24ωρο. Η ανακοίνωση του ΕΟΔΥ . «Σήμερα ανακοινώνουμε 510 νέα κρούσματα της λοίμωξης του . . .
LIFE STYLE

Άννα Βίσση και Δέσποινα Βανδή ή Δέσποινα Βανδή και Άννα Βίσση. Δυο τραγουδίστριες οι οποίες επί χρόνια «τροφοδότησαν» εξώφυλλα και άρθρα με αφορμή την κόντρα η οποία είχε ξεσπάσει . . .
ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ

Την ανάγκη ενεργοποίησης των αντανακλαστικών της αθλητικής οικογένειας και της δικαιοσύνης, μετά τις καταγγελίες της Σοφίας Μπεκατώρου για τη σεξουαλική κακοποίηση που υπέστη, επισ . . .
ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ

Πληθαίνουν συνεχώς οι φωνές που ζητούν μερική άρση του lockdown και στην εστίαση, καθώς μόνο με το delivery και το take away οι επιχειρήσεις δεν μπορούν να σταθούν στα πόδια τους. . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

"Μάχη" έδωσαν οι εργαζόμενοι της ΔΕΗ με στόχο να αποκαταστήσουν το πρόβλημα που προκλήθηκε στη Ζαχλωρού Αχαίας ,  εξαιτίας της έντονης χιονόπτωσης με αποτέλεσμα η περιοχή να μείνει χωρίς ρεύμα. Οι εργ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Πολύ χαμηλές θερμοκρασίες προβλέπονται για το Σαββατοκύριακο στην Πάτρα , αλλά και στην Αχαϊα. Συγκεκριμένα η θερμοκρασία θα σημειώσει σημαντική πτώση και θα κυμανθεί το Σάββατο , στην Πάτρα, από 5 έψ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Συνελήφθη, χθες το απόγευμα, σε χωριό της Δυτικής Αχαΐας, από αστυνομικούς του Αστυνομικού Τμήματος Δυτικής Αχαΐας, μια γυναίκα. Σε αστυνομικό έλεγχο που διενεργήθηκε σε κατάστημαυγειονομικού ενδιαφέ
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search