GASTRONOMY

GASTRONOMY

Μεξικάνικο τσίλι με μοσχάρι και μπέικον

Υλικά

8 φέτες μπέικον

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά

2 φλ. τσαγιού κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 φλ. τσαγιού πράσινη ή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

5 σκελίδες σκόρδου λιωμένες

2 κ. σ. τσίλι σε σκόνη

1 κ. σ. κύμινο

1 κ. γλ. ρίγανη

2 φύλλα δάφνης

2 κ. σ. καστανή ζάχαρη

150 γρ. πολτό ντομάτας

Αλάτι και πιπέρι

1 1/4 φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί (ή ζωμό βοδινού)

450 γρ. ολόκληρες ντομάτες με το χυμό τους

250 γρ. φασόλια μαγειρεμένα

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα σοτάρετε τον μοσχαρίσιο κιμά με το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το σκόρδο.

Προσθέστε το μπέικον, ανακατέψτε και συνεχίστε το σοτάρισμα.

Ρίξτε στην κατσαρόλα το τσίλι σε σκόνη, το κύμινο, τη ρίγανη, την ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και τα φύλλα δάφνης, ανακατέψτε και συνεχίστε το σοτάρισμα για 1 λεπτό.

Προσθέστε το κρασί (ή τον ζωμό βοδινού), τις ντομάτες και τα φασόλια και αφήστε να βράσει σε χαμηλή θερμοκρασία.

Μόλις πάρει μία βράση χαμηλώστε λίγο ακόμη τη φωτιά και σιγοβράστε για 1 ώρα, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε για ακόμη 30 λεπτά.

Απομακρύνετε τα φύλλα δάφνης και σερβίρετε.

 

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ

Ένα 7λεπτο βίντεο με πρωτοφανείς απειλές από αστυνομικά όργανα κατά μαθητών φέρνει στο φως της δημοσιότητας ο τομεάρχης Προστασίας του Πολίτη Χρήστος Σπίρτζης καταγγέλλοντας ασφαλί . . .
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Καμπάνια με τηλεοπτικά σποτ για την ευαισθητοποίηση και ενεργοποίηση των πολιτών στα μέτρα προστασίας από τον covid-19 ξεκινάει από τον επόμενο μήνα η κυβέρνηση ενόψει του δεύτερου . . .
ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ

Ο ΕΟΔΥ ανακοίνωσε 286 νέα κρούσματα κορονοϊού το απόγευμα της Παρασκευής. Άλλοι τρεις συνάνθρωποι μας έχασαν τη ζωή τους από τον ιό και έτσι ο συνολικός αριθμός των θυμάτων ανέρχετ . . .
ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ

  Νέα μέτρα σε καταστήματα λιανικής πώλησης με σκοπό τον περιορισμό εξάπλωσης της πανδημίας του κοροναϊού ανακοίνωσε η κυβέρνηση. Τα μέτρα αφορούν στην Αττική, καθώς και άλλες «κό . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Ο Δήμαρχος Πατρέων, Κώστας Πελετίδης, πέραν της συνεχούς επικοινωνίας που είχε πριν και μετά τον τελικό του Super Cup με τα μέλη της διοίκησης του «Προμηθέα» και των συγχαρητήριων που απέστειλε στους
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Τον Πρύτανη του Πανεπιστημίου Πατρών καθηγητή Χρήστο Μπούρα επεσκέφθησαν αυτή την εβδομάδα ο Δήμαρχος Αιγίου Δ. Καλογερόπουλος και στη συνέχεια οι βουλευτές Αχαΐας κ.κ. Α. Τσιγκρής, Ι. Φωτήλας και ο β
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

  To Δημοτικό Συμβούλιο συνεδριάζει, μέσω τηλεδιάσκεψης, σύμφωνα με την αριθ. 163/29-5-2020 εγκύκλιο του ΥΠ.ΕΣ, την 30η Σεπτεμβρίου 2020, ημέρα Τετάρτη και ώρα 19.00, με τα παρακάτω θέματα:     1.
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search