GASTRONOMY

GASTRONOMY

Μεξικάνικο τσίλι με μοσχάρι και μπέικον

Υλικά

8 φέτες μπέικον

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά

2 φλ. τσαγιού κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 φλ. τσαγιού πράσινη ή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

5 σκελίδες σκόρδου λιωμένες

2 κ. σ. τσίλι σε σκόνη

1 κ. σ. κύμινο

1 κ. γλ. ρίγανη

2 φύλλα δάφνης

2 κ. σ. καστανή ζάχαρη

150 γρ. πολτό ντομάτας

Αλάτι και πιπέρι

1 1/4 φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί (ή ζωμό βοδινού)

450 γρ. ολόκληρες ντομάτες με το χυμό τους

250 γρ. φασόλια μαγειρεμένα

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα σοτάρετε τον μοσχαρίσιο κιμά με το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το σκόρδο.

Προσθέστε το μπέικον, ανακατέψτε και συνεχίστε το σοτάρισμα.

Ρίξτε στην κατσαρόλα το τσίλι σε σκόνη, το κύμινο, τη ρίγανη, την ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και τα φύλλα δάφνης, ανακατέψτε και συνεχίστε το σοτάρισμα για 1 λεπτό.

Προσθέστε το κρασί (ή τον ζωμό βοδινού), τις ντομάτες και τα φασόλια και αφήστε να βράσει σε χαμηλή θερμοκρασία.

Μόλις πάρει μία βράση χαμηλώστε λίγο ακόμη τη φωτιά και σιγοβράστε για 1 ώρα, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε για ακόμη 30 λεπτά.

Απομακρύνετε τα φύλλα δάφνης και σερβίρετε.

 

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

  Τα παράπονα πολλών συνδημοτών για πλημμελή εξυπηρέτηση από το υπεραστικό ΚΤΕΛ, στη διάρκεια της καραντίνας,  μετέφερε ο Δήμαρχος Σπύρος Μυλωνάς προς τον πρόεδρο του Υπεραστικού . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

   Σύλληψη αλλοδαπού που αναζητούνταν με Ευρωπαϊκό Ένταλμα Σύλληψης          Συνελήφθη, χθες το απόγευμα, στην Βάρδα, από αστυνομικούς του Αστυνομικού Τμήματος Βουπρασίας ένας αλ . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Συγκέντρωση έξω από την 6η ΥΠΕ πραγματοποίησαν στο πλαίσιο της σημερινής απεργίας εργατικά σωματεία της Πάτρας. Μεταξύ αυτών και ο Δήμαρχος Πατρεών. . . .
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Και όμως δεν είναι fake news! Ο ΣΥΡΙΖΑ σήμερα καταψήφισε τη μείωση των ασφαλιστικών εισφορών!», αναφέρει σε δήλωσή του ο υφυπουργός παρά τω πρωθυπουργό και κυβερνητικός εκπρόσωπος, . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

  Τα παράπονα πολλών συνδημοτών για πλημμελή εξυπηρέτηση από το υπεραστικό ΚΤΕΛ, στη διάρκεια της καραντίνας,  μετέφερε ο Δήμαρχος Σπύρος Μυλωνάς προς τον πρόεδρο του Υπεραστικού ΚΤΕΛ Ανδρέα Μανωλόπο
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

   Σύλληψη αλλοδαπού που αναζητούνταν με Ευρωπαϊκό Ένταλμα Σύλληψης          Συνελήφθη, χθες το απόγευμα, στην Βάρδα, από αστυνομικούς του Αστυνομικού Τμήματος Βουπρασίας ένας αλλοδαπός άνδρας, διότ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Συγκέντρωση έξω από την 6η ΥΠΕ πραγματοποίησαν στο πλαίσιο της σημερινής απεργίας εργατικά σωματεία της Πάτρας. Μεταξύ αυτών και ο Δήμαρχος Πατρεών.
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search