GASTRONOMY

GASTRONOMY

Χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα

Υλικά για 4 άτομα

 

½ κιλό χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε κύβους

2 κουταλιές σάλτσα σόγιας

½ φλ. καλαμποκάλευρο

½ φλ. αλεύρι

1 αυγό ελαφρά χτυπημένο

½ φλιτζανάκι σπορέλαιο (και επιπλέον) για το τηγάνισμα

1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους

1 μικρό καρότο, κομμένο σε φέτες διαγώνια

1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους

1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους

3-4 ροδέλες ανανά από κονσέρβα κομμένες σε κύβους

Για τη γλυκόξινη σάλτσα

5 κουταλιές κέτσαπ

4 κουταλιές sweet chilli sauce

2 κουταλιές σάλτσα δαμάσκηνου

3 κουταλιές νερό

1 κουταλιά σάλτσα σόγιας

1 κουταλιά καστανή ζάχαρη

 

Εκτέλεση

 

Σε ένα μπολ βάζετε το χοιρινό και ρίχνετε τη σάλτσα σόγιας.

Το αφήνετε να μαριναριστεί για 10 λεπτά. Σε ένα άλλο μπολ αναμιγνύετε το καλαμποκάλευρο και το αλεύρι, ενώ σε ένα τρίτο μπολ βάζετε το αυγό.

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ρίχνετε μπόλικο λάδι να ζεσταθεί. Ακολούθως, βουτάτε το χοιρινό στο αβγό και μετά στο αλεύρι.

Τηγανίζετε λίγο - λίγο το κρέας μέχρι να μισοψηθεί. Καλύπτετε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας μια πιατέλα και βάζετε μέσα το χοιρινό να κρυώσει.

Αλλάξτε λάδι στο τηγάνι και ξανατηγανίστε τα, μέχρι να γίνουν τραγανά.

Μεταφέρετέ τα πάλι σε απορροφητικό χαρτί και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Στο μεταξύ, αναμιγνύετε όλα τα υλικά της γλυκόξινης σάλτσας σε ένα μικρό κατσαρολάκι και την αφήνετε να κοχλάσει για 3-4 λεπτά.

Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το μισό φλιτζανάκι σπορέλαιο και σοτάρετε το κρεμμύδι, το καρότο και τις πιπεριές. Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά βάζετε και τον ανανά.

Μετά, ρίχνετε τη σάλτσα και το τηγανισμένο χοιρινό.

Ανακατεύετε πάρα πολύ καλά και το σερβίρετε με άσπρο ρύζι.

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΕΛΛΑΔΑ

Νεκρός βρέθηκε από το Λιμενικό ο Σήφης Βαλυράκης, που αγνοείτο από το μεσημέρι στη θαλάσσια περιοχή της Ερέτριας. Το σώμα του 78χρονου ξεβράστηκε από τη θάλασσα στα βράχια ενός μικ . . .
ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ

Ο Άντερσον Εσίτι δεν είχε ρόλο στην ομάδα μετά και την έλευση του Πάμπλο Γκαρσία, με τον ΠΑΟΚ να συμφωνεί με τη Γκιοζτεπέ για τον δανεισμό του μέχρι το τέλος της σεζόν.Ο Νιγηριανός . . .
ΥΓΕΙΑΣ ΘΕΜΑΤΑ

Σε ανακοίνωση του ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων αναφέρεται στον τρόπο διάθεσης της κολχικίνης. Σύμφωνα με αυτή:«Μετά από εισήγηση της Επιτροπής Εμπειρογνωμόνων του Υπουργείου Υγεία . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Σοβαρό τροχαίο ατύχημα συνέβη στην περιοχή της Αμφιλοχίας.Σύμφωνα με όσα αναφέρει το e-maistros.gr Ι.Χ. επιβατικό αυτοκίνητο έπεσε σε γκρεμό  25 μέτρων  στην περιοχή Καλύβια Σαρδιν . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Σοβαρό τροχαίο ατύχημα συνέβη στην περιοχή της Αμφιλοχίας.Σύμφωνα με όσα αναφέρει το e-maistros.gr Ι.Χ. επιβατικό αυτοκίνητο έπεσε σε γκρεμό  25 μέτρων  στην περιοχή Καλύβια Σαρδινίων.Ο οδηγός του οχή
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Για μια ακόμα φορά οι κάτοικοι του Κακόβατου έζησαν τον εφιάλτη της κακοκαιρίας. Κατά τη χθεσινή νεροποντή τα νερά του ποταμού ξεχείλισαν και η περιοχή πλημμύρισε. Οι αυλές ακόμα και το εσωτερικό των
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Πτωτικά καταγραφέται η κατανομή των κρουσμάτων για την Κυριακή 24/1 στη Δυτική Ελλάδα.Πρώτη έρχεται η Αιτωλοακαρνανία με 10 κρούσματα, ενώ μείωση υπάρχει στην Αχαΐα μετά τα 24 κρούσματα του Σαββάτου.Σ
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search