GASTRONOMY

GASTRONOMY

Πένες με κολοκυθάκια και ξινομυζήθρα

Υλικά:

500 γρ. πένες

70 γρ. μπέικον ή απάκι, σε κυβάκια

1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

200 γρ. κολοκυθάκια, σε μπαστουνάκια

1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο, τριμμένο

200 γρ. αβοκάντο, σε κυβάκια, ανακατεμένα με 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού

200 γρ. ξινομυζήθρα, θρυμματισμένη

120 γρ. γραβιέρα, χοντροτριμμένη

1/2 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος

1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία:

Βράζουμε τις πένες για 2 λεπτά λιγότερο από όσο αναφέρεται στις οδηγίες της συσκευασίας. Παράλληλα, σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το αλλαντικό για 3 λεπτά, μέχρι να γίνει ελαφρώς τραγανό. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια και το δεντρολίβανο και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε το αβοκάντο, ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Παίρνουμε τις πένες με τρυπητή κουτάλα από την κατσαρόλα όπου βράζουν και τα μεταφέρουμε στο τηγάνι. Ρίχνουμε τη μυζήθρα, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και τη γραβιέρα και σερβίρουμε.

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

   Σύλληψη αλλοδαπού που αναζητούνταν με Ευρωπαϊκό Ένταλμα Σύλληψης          Συνελήφθη, χθες το απόγευμα, στην Βάρδα, από αστυνομικούς του Αστυνομικού Τμήματος Βουπρασίας ένας αλ . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Συγκέντρωση έξω από την 6η ΥΠΕ πραγματοποίησαν στο πλαίσιο της σημερινής απεργίας εργατικά σωματεία της Πάτρας. Μεταξύ αυτών και ο Δήμαρχος Πατρεών. . . .
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Και όμως δεν είναι fake news! Ο ΣΥΡΙΖΑ σήμερα καταψήφισε τη μείωση των ασφαλιστικών εισφορών!», αναφέρει σε δήλωσή του ο υφυπουργός παρά τω πρωθυπουργό και κυβερνητικός εκπρόσωπος, . . .
ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ

  Η Ομοσπονδία μας την σημερινή ημέρα αισθάνεται την ανάγκη να συμπαρασταθεί αμέριστα σε όλους τους κοινωνικούς φορείς, κλάδους και σωματεία που απεργούν διεκδικώντας για ακόμα μι . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

   Σύλληψη αλλοδαπού που αναζητούνταν με Ευρωπαϊκό Ένταλμα Σύλληψης          Συνελήφθη, χθες το απόγευμα, στην Βάρδα, από αστυνομικούς του Αστυνομικού Τμήματος Βουπρασίας ένας αλλοδαπός άνδρας, διότ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Συγκέντρωση έξω από την 6η ΥΠΕ πραγματοποίησαν στο πλαίσιο της σημερινής απεργίας εργατικά σωματεία της Πάτρας. Μεταξύ αυτών και ο Δήμαρχος Πατρεών.
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Ο Δήμος Πατρέων, ξεκίνησε και θα ολοκληρώσεις τις επόμενες ημέρες, τον χριστουγεννιάτικο στολισμό στους εξωτερικούς χώρους των τριών νοσοκομείων της περιοχής μας, με έργα και συνθέσεις που δημιούργησα
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search