GASTRONOMY

GASTRONOMY

Σπιτικές κρέπες με κιμά

Υλικά για 4-6 άτομα

Για τις κρέπες

250 γραμμάρια αλεύρι

3 αυγά

λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

500 γραμμάρια γάλα φρέσκο

Για τη γέμιση

120 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο

1/2 κιλό κιμά

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

100 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη

120 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα

1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι και πιπέρι

200 φρυγανιά τριμμένη

250 ml σάλτσα ντομάτας εμπορίου

Εκτέλεση

Για τις κρέπες

Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύετε το αλεύρι, τα αυγά ενώ προσθέτετε λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε το μείγμα και με ένα μίξερ.

Ρίχνετε σιγά- σιγά το γάλα μέχρι το μείγμα για τις κρέπες να γίνει ομοιόμορφο.

Ζεσταίνετε ένα τηγάνι 30 εκ. και το αλείφετε με λίγο λάδι ή βούτυρο.

Προσθέτετε μία κουτάλια σούπας από το μείγμα και γέρνετε το τηγάνι για να απλωθεί το μείγμα στον πάτο του τηγανιού.

Ψήνετε την κρέπα σε σιγανή φωτιά για μερικά λεπτά. Όταν ροδίσει, την γυρνάτε από την άλλη μεριά με μία πλατιά σπάτουλα.

Φτιάχνετε τις υπόλοιπες κρέπες μέχρι να τελειώσει ο χυλός κατά τον ίδιο τρόπο, αλείφοντας κάθε φορά το τηγάνι με λάδι.

Για τη γέμιση

Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε λίγο λάδι και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το μπέικον και αλατοπιπερώνετε. Μόλις, πάρουν ελαφρύ χρώμα τα κρεμμύδια, ρίχνετε τον κιμά και ανακατεύετε μέχρι να πάρει καφετί χρώμα.

Κατόπιν, ρίχνετε τα σοταρισμένα υλικά σε ένα μπολ μαζί με τη σάλτσα ντομάτας, την παρμεζάνα και τη φρυγανιά. Κρατάτε 1 κούπα από τη σάλτσα ντομάτας για το ταψί. Τα ανακατεύουμε καλά και βάζετε από 2 κουταλιές της γέμισης σε κάθε κρέπα και τις τυλίγετε.

Στη συνέχεια, ρίχνετε λίγη ποσότητα από τη σάλτσα ντομάτας στον πάτο του πυρέξ.

Τοποθετείτε τις κρέπες στο ταψί πυρέξ σε μια σειρά. Ρίχνετε από πάνω την υπόλοιπη σάλτσα, πασπαλίζετε με παρμεζάνα τριμμένη και ψήνετε σε μέτριο προς δυνατό φούρνο για 25 λεπτά.

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΑΥΤΟΔΙΟΙΚΗΣΗ

Με αφορμή την επιβεβαίωση από την Αποκεντρωμένη Διοίκηση, που θεώρησε νόμιμη την πρόταση της αντιπολίτευσης που υπερψηφίστηκε από το Δημοτικό Συμβούλιο για την Γ΄ αναμόρφωση του πρ . . .
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Υπό την προεδρία του πρωθυπουργού, Κυριάκου Μητσοτάκη ξεκίνησε στις 12:00, στο Μέγαρο Μαξίμου, το Κυβερνητικό Συμβούλιο Εθνικής Ασφάλειας (ΚΥΣΕΑ), το οποίο και ολοκληρώθηκε μία ώρα . . .
ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Στις 21 Αυγούστου θα ξεκινήσουν να γίνονται όλες οι πληρωμές των συντάξεων για τον μήνα Σεπτέμβριο και η διαδικασία θα ολοκληρωθεί στις 31 του μήναΑναλυτικά οι ημερομηνίες που θα π . . .
ΑΥΤΟΔΙΟΙΚΗΣΗ

Σε ανακοίνωση τονίζεται: Το τελευταίο διάστημα αρκετές περιοχές του Δήμου Πατρέων είναι αντιμέτωπες με το πρόβλημα της λειψυδρίας. Ξεχνούν βέβαια οι δημότες της Πάτρας, ότι το νερό . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Εκτροπή αυτοκινήτου σημειώθηκε νωρίτερα κάτω από αδιευκρίνιστες μέχρι στιγμής συνθήκες στην Παλιά Εθνική Οδό Πατρών - Κορίνθου, στο ύψος των Αραχωβιτίκων. Στο σημείο έσπευσε ασθενοφόρο του ΕΚΑΒ που πα
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Εντατικοί έλεγχοι πραγματοποιούνται σε όλη τη χώρα από τις Υπηρεσίες της Ελληνικής Αστυνομίας για την εφαρμογή των μέτρων αποφυγής και περιορισμού της διάδοσης του κορωνοϊού.Στο πλαίσιο αυτό χθες, Κυρ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Αυστηρό μήνυμα προς όσους σκέφτονται παρά τις σχετικές απαγορεύσεις, να διοργανώσουν εν κρυπτώ πανηγύρια ακόμα και υπαίθρια γλέντια, στέλνει με δήλωσή του μέσω της «Σ» ο Γενικός Περιφερειακός Αστυνομι
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search