ΥΓΕΙΑΣ ΘΕΜΑΤΑ

ΥΓΕΙΑΣ ΘΕΜΑΤΑ

Υδατάνθρακες που πρέπει να αποφεύγονται για καλύτερη διατροφή και δίαιτα

Οι γιατροί μπορεί να συστήσουν στους ασθενείς τους να δοκιμάσουν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες για πολλούς λόγους.

Η περιορισμένη κατανάλωση τροφών με πολλούς υδατάνθρακες μπορεί να βοηθήσει όχι μόνο στην απώλεια βάρους, αλλά να χρησιμοποιηθεί και ως μια μέθοδος για τη διαχείριση ορισμένων παθήσεων, όπως ο διαβήτης και η υψηλή χοληστερόλη (χοληστερίνη).

Ανάλογα με τους συγκεκριμένους στόχους υγείας ενός ασθενούς, μια διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες μπορεί να περιορίσει την ημερήσια πρόσληψη έως και 100 γραμμάρια, ή και μόνο 20 γραμμάρια υδατανθράκων. Όταν προσπαθείτε να περιορίσετε την κατανάλωση υδατανθράκων, είναι χρήσιμο να γνωρίζετε ποιες τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, ώστε να τις αποφεύγετε.

Υδατάνθρακες: Κατηγορίες

Ανάλογα με τον τρόπο και την δυσκολία που αφομοιώνονται από τον οργανισμό (πέψη και απορρόφηση) διακρίνονται σε δύο μεγάλες κατηγορίες.

Στους υδατάνθρακες που μεταβολίζονται και απορροφώνται στο λεπτό έντερο και στις εδώδιμες ίνες που δεν μπορούν να διασπαστούν και περνούν απευθείας στο παχύ έντερο.

Όσον αφορά την πρώτη κατηγορία, οι υδατάνθρακες ανάλογα με τον αριθμό των σακχάρων που έχουν διακρίνονται σε:

Απλούς (μονοσακχαρίτες και δισακχαρίτες)

Σύνθετους (ολιγοσακχαρίτες και πολυσακχαρίτες)

Τα κύρια είδη αυτών των δύο κατηγοριών είναι οι ακόλουθες ουσίες:

Απλοί

Μονοσακχαρίτες: γλυκόζη, φρουκτόζη, γαλακτόζη

Δισακχαρίτες: σακχαρόζη (κοινή ζάχαρη), λακτόζη, μαλτόζη

Σύνθετοι

Ολιγοσακχαρίτες: μαλτοδεξτρίνες

Πολυόλες: μαλτιτόλη, σορβιτόλη

Πολυσακχαρίτες: Άμυλο (αμυλόζη, αμυλοπηκτίνη) και μη αμυλούχοι πολυσακχαρίτες (κυτταρίνη, πηκτίνη, β-γλυκάνη)

Ποιες τροφές περιέχουν την κάθε μορφή υδατανθράκων

Φρούτα, λαχανικά και μέλι είναι καλές πηγές γλυκόζης, φρουκτόζης και σακχαρόζης

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν γαλακτόζη και λακτόζη

Προϊόντα υδρόλυσης αμύλου και μέλι περιέχουν μαλτόζη

Όσπρια, δημητριακά, ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες, καλαμπόκι, βολβοί και ρίζες είναι πλούσια σε άμυλο

Τα κυτταρικά τοιχώματα των φυτών αποτελούν φυσική πηγή κυτταρίνης

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) συστήνει για τους υδατάνθρακες, οι τιμές αναφοράς πρόσληψης (RI) τόσο για τους ενήλικες όσο και τα παιδιά (> 1oς έτους) να κυμαίνονται από 45% έως 60% της συνολικής ενεργειακής τους πρόσληψης. Επιπλέον συστήνεται η κατανάλωση περισσότερων σύνθετων υδατανθράκων έναντι των απλών.

www.iatropedia.gr

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Ψηφοφορίες

Ποια πιστεύετε ότι θα είναι η οικονομική σας κατάσταση στο άμεσο μέλλον;

Τελευταία Νέα

ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Οι συνεργασίες - συμπαραγωγές με σημαντικούς εγχώριους πολιτιστικούς οργανισμούς, η καθιέρωση παραστάσεων με ελεύθερη είσοδο για το κοινό, η σύνδεση των πολιτιστικών δράσεων με τα . . .
ΕΛΛΑΔΑ

Η οικογένεια έκανε διακοπές με ιστιοπλοϊκό το οποίο είχε δέσει στην περιοχή της Λευκάδας. Ο πρώτος που βρέθηκε θετικός στον ιό ήταν ο πατέρας ο οποίος είχε μεταφερθεί στο ξενοδοχεί . . .
ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ

Η Ιντερ αν και βρέθηκε πίσω στο σκορ δεν δυσκολεύτηκε να νικήσει την Τορίνο με 3-1 και να ανέβει στην 2η θέση του βαθμολογικού πίνακα. Ο Μπελότι στο 17' έκανε το 0-1 που ήταν και . . .
LIFE STYLE

H Lady Gaga θα εμφανιστεί στη διαφημιστική καμπάνια του Valentino για νέο του άρωμα, Voce Viva. Η καλλιτέχνις επιλέχθηκε να παρουσιάσει το νέο άρωμα του ιταλικού οίκου μόδας λόγω . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Σε φάση έξαρσης του κορωνοϊού βρίσκεται η χώρα, όπως δήλωσε σήμερα ο καθηγητής λοιμωξιολογίας Χαράλαμπος Γώγος. Μιλώντας στον ΣΚΑΪ ο κ. Γώγος άφησε ανοιχτό το ενδεχόμενο να υπάρξουν επιπλέον περιοριστ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Πέντε περιστατικά κορωνοϊού, εκ των οποίων το ένα στη Μονάδα Εντατικής Θεραπείας, νοσηλεύονται στο ΠΓΝΠ. Το πέμπτο περιστατικό που νοσηλεύεται στην κλινική κορωνοϊού αφορά γυναίκα η οποία μεταφέρθηκε
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Νεκρός ξεβράστηκε το απόγευμα της Δευτέρας ένας καρχαρίας τεσσάρων μέτρων γνωστός και ως σάπουνας στην περιοχή των Αραχωβιτίκων και συγκεκριμένα στο αλιευτικό καταφύγιο.
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search