GASTRONOMY

Νόστιμα μπιφτέκια ψαριού

Υλικά για 4 άτομα

    500 γρ. (περίπου) φιλέτα άσπρου ψαριού (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
    4 φρέσκα λεπτά κρεμμυδάκια κομμένα σε φετάκια
    3 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
    1 αυγό
    2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό
    ½ κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
    1-2 κουταλιές ελαιόλαδο για άλειμμα
    αλάτι
    πιπέρι

Εκτέλεση

    Τεμαχίζετε τα φιλέτα του ψαριού. Βάζετε το ψωμί μαζί με τα κρεμμυδάκια στο μίξερ και τα χτυπάτε με διακεκομμένες κινήσεις του μοτέρ μέχρι να γίνουν σαν χοντρά ψίχουλα.
    Προσθέτετε το ψάρι και συνεχίζετε το χτύπημα για μερικά δευτερόλεπτα.
    Προσθέτετε το αυγό, τον άνηθο (ή τον μαϊντανό), το ξύσμα λεμονιού και το αλατοπίπερο και τα χτυπάτε όλα, πάντα με διακεκομμένες κινήσεις του μοτέρ, για λίγα ακόμα δευτερόλεπτα (δεν πρέπει να λιώσετε το μείγμα).
    Αδειάζετε το μείγμα σε ένα μπολ και το κρατάτε στο ψυγείο για 20 με 30 λεπτά.
    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 240°C. Βγάζετε το μείγμα από το ψυγείο και το πλάθετε σε 8 μπάλες.
    Ύστερα, τις πιέζετε με τις παλάμες σας να γίνουν λίγο επίπεδες.
    Αλείφετε το ταψί με λίγο ελαιόλαδο και αραδιάζετε πάνω τα μπιφτέκια (εναλλακτικά μπορείτε να στρώσετε μία λαδόκολλα).
    Τα αλείφετε με λίγο λάδι και τα ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά, μέχρι να σφίξουν.

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ

Απεβίωσε σε ηλικία 61 ετών ο Ιταλός πυγμάχος από το Μπέργκαμο Άντζελο Ροτόλι, που νοσηλευόταν σε νοσοκομείο χτυπημένος από τον κορωνοϊό, κι ενώ πριν από δύο εβδομάδες είχε χάσει τη . . .
ΚΟΣΜΟΣ

Ο αριθμός των επιβεβαιωμένων κρουσμάτων του κορονοϊού στην Ολλανδία ξεπέρασε σήμερα τα 10.000, ανακοίνωσαν οι υγειονομικές αρχές οι οποίες πρόσθεσαν πως η αύξηση των θανάτων και τω . . .
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Αποφυλακίζεται μεν με εντολή του δικαστικού συμβουλίου, δεν έχει τα χρήματα της εγγύησης των 150.000 ευρώ δε, σύμφωνα με τον δικηγόρο του.  Για τον πρώην υπουργό  Γιάννο Παπαντωνίο . . .
ΚΟΣΜΟΣ

Ο πρώην υπουργός και προσωπικότητα της γαλλικής δεξιάς, Πατρίκ Ντεβετζιάν, πέθανε τη νύχτα του Σαββάτου προς Κυριακή εξαιτίας των συνεπειών του κορωνοϊού, γνωστοποίησε στο Γαλλικό . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Με ερώτησή του ο βουλευτές Αχαΐας και Ηλείας του ΣΥΡΙΖΑ Κώστας Μάρκου- Σια Αναγνωστοπούλου και Διονύσης Καλαματιανός αναφέρουν:  «Στην αναμπουμπούλα, ο λύκος χαίρεται», λέει ο σοφός λαός και ο Υπουργ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

    Η κυβέρνηση διαλύει τις υφιστάμενες εργολαβίες για το δρόμο Πατρών-Πύργου χωρίς να έχει ολοκληρώσει καμία από τις ενέργειες για τις οποίες είχε ενημερώσει τους εκπροσώπους του Περιφερειακού Συμβ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

  Στη Δυτική Ελλάδα οι έλεγχοι για τη διαπίστωση παραβίασης των μέτρων αποφυγής και περιορισμού της διάδοσης του κορωνοϊού συνεχίζονται με αμείωτη ένταση και από την 06:00 ώρα της 23-03-2020 μέχρι κα
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search