ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Gastronomy

Νόστιμα μπιφτέκια ψαριού

Υλικά για 4 άτομα

    500 γρ. (περίπου) φιλέτα άσπρου ψαριού (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
    4 φρέσκα λεπτά κρεμμυδάκια κομμένα σε φετάκια
    3 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
    1 αυγό
    2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό
    ½ κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
    1-2 κουταλιές ελαιόλαδο για άλειμμα
    αλάτι
    πιπέρι

Εκτέλεση

    Τεμαχίζετε τα φιλέτα του ψαριού. Βάζετε το ψωμί μαζί με τα κρεμμυδάκια στο μίξερ και τα χτυπάτε με διακεκομμένες κινήσεις του μοτέρ μέχρι να γίνουν σαν χοντρά ψίχουλα.
    Προσθέτετε το ψάρι και συνεχίζετε το χτύπημα για μερικά δευτερόλεπτα.
    Προσθέτετε το αυγό, τον άνηθο (ή τον μαϊντανό), το ξύσμα λεμονιού και το αλατοπίπερο και τα χτυπάτε όλα, πάντα με διακεκομμένες κινήσεις του μοτέρ, για λίγα ακόμα δευτερόλεπτα (δεν πρέπει να λιώσετε το μείγμα).
    Αδειάζετε το μείγμα σε ένα μπολ και το κρατάτε στο ψυγείο για 20 με 30 λεπτά.
    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 240°C. Βγάζετε το μείγμα από το ψυγείο και το πλάθετε σε 8 μπάλες.
    Ύστερα, τις πιέζετε με τις παλάμες σας να γίνουν λίγο επίπεδες.
    Αλείφετε το ταψί με λίγο ελαιόλαδο και αραδιάζετε πάνω τα μπιφτέκια (εναλλακτικά μπορείτε να στρώσετε μία λαδόκολλα).
    Τα αλείφετε με λίγο λάδι και τα ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά, μέχρι να σφίξουν.

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

 Οδηγός επιβίωσης για ...αρχάριους και προχωρημένους από την Οργανωτική Ομάδα του 55ου Παιχνιδιού του Κρυμμένου Θησαυρού       *Μερικά καρναβαλοtips για να μαθαίνουν οι νεότεροι . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Με στόχο την εκπόνηση ενός συγκροτημένου σχεδίου για την αναβάθμιση του ακαδημαϊκού χάρτη της Δυτικής Ελλάδας, με πρωτοβουλία του Περιφερειάρχη, Νεκτάριου Φαρμάκη, θα πραγματοποιηθ . . .
ΚΟΙΝΩΝΙΑ

  Η εναρκτήρια συνάντηση του προγράμματος CREATIVE@HUBs - Holistic networking of creative industries via hubs, θα πραγματοποιηθεί αύριο Πέμπτη 23 Ιανουαρίου 2020, στην αίθουσα συν . . .
ΚΟΣΜΟΣ

 Σε επαγρύπνηση παραμένει ο ΕΟΔΥ, σχετικά με την νόσο που προκαλεί ο νέος κοροναϊός (2019-nCoV) που εμφανίστηκε στην Κίνα, για ενδεχόμενα κρούσματα σε ταξιδιώτες, ενώ έχει ήδη εκδώ . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Με στόχο την εκπόνηση ενός συγκροτημένου σχεδίου για την αναβάθμιση του ακαδημαϊκού χάρτη της Δυτικής Ελλάδας, με πρωτοβουλία του Περιφερειάρχη, Νεκτάριου Φαρμάκη, θα πραγματοποιηθεί σύσκεψη εργασίας
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Σωρευτικές ποινές σοκ επιβλήθηκαν την Τρίτη από το Τριμελές Εφετείο Κακουργημάτων της Πάτρας σε έξι άτομα που καταδικάστηκαν για μεταφορά μεταναστών με ιστιοφόρο στον Πατραϊκό, το Σεπτέμβριο του 2018.
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Τροχαίο ατύχημα με παράσυρση πεζού, προκλήθηκε πριν από λίγη ώρα στη συμβολή των οδών Ελευθερίου Βενιζέλου και Αγίου Ιωάννη Πράτσικα Ι.Χ.Ε. επιβατικό αυτοκίνητο, παρέσυρε, τον πεζό άνδρα, κάτω από συν
Image
Image
© 2019 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search