GASTRONOMY

Φασολάδα, η παραδοσιακή


Υλικά

    500 γραμμάρια ξερά φασόλια μέτρια
    3 ντομάτες ώριμες περασμένες στο μούλτι
    2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
    2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
    3 κλωνάρια σέλινο χονδροκομμένο
    1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
    1 κ.σ. γεμάτη ντοματοπελτέ
    1 μικρή καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
    αλάτι
    φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

    Μουλιάζετε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ. Την επόμενη τα βάζετε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, που να τα σκεπάζει.
    Τα αφήνετε να βράσουν για 5΄- 10΄. Τα στραγγίζετε σε σουρωτήρι και πετάτε το νερό.
    Ψιλοκόβετε τα λαχανικά. Βάζετε το ελαιόλαδο σε βαθιά κατσαρόλα, προσθέτετε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα ανακατεύετε ώστε να λαδωθούν.
    Τα αφήνετε για 2΄- 3΄ σε μέτρια φωτιά κι έπειτα ρίχνετε τα φασόλια, τη ντομάτα, τον πελτέ, το σέλινο, πιπέρι, αλάτι, την πιπεριά.

Συμπληρώνετε με βραστό νερό, τόσο που να καλύπτει τα υλικά.
Σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε τα φασόλια για 50 με 60 λεπτά, μέχρι να χυλώσουν.

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΑΠΟΨΕΙΣ

Του Γεωργίου Παπασίμου *Οι δραματικές εξελίξεις στη Λέσβο, με την εξέγερση κυρίως Αφγανών που ζουν στο κολαστήριο της Μόριας, οι επιθέσεις και η καταστροφή στο νοσοκομείο της Λέρου . . .
LIFE STYLE

Η Δανάη Μιχαλάκη, ως Δρόσω στις Άγριες Μέλισσες, έχει προκαλέσει χαμό στο Διαφάνι με τον απαγορευμένο έρωτα και την ανεπιθύμητη εγκυμοσύνη. Τι γίνεται, όμως, όταν ο κόσμος μεταφέρε . . .
ΕΛΛΑΔΑ

Συναγερμός έχει σημάνει στη Βουλή καθώς, σύμφωνα με πληροφορίες υπάρχουν πληροφορίες για δύο ύποπτα κρούσματα για κοροναϊό.  Οι ίδιες πληροφοφίες αναφέρουν πως πρόκειται για δύο ε . . .
ΥΓΕΙΑΣ ΘΕΜΑΤΑ

Οι διατροφικές συστάσεις όσον αφορά στην κατανάλωση αυγού διχάζονται εδώ και αρκετές δεκαετίες. Το τοπίο φαίνεται να ξεδιαλύνει μια νέα εκτενής μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο America . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Το Δημοτικό Συμβούλιο της Πάτρας, αποφάσισε ομόφωνα, επί των παρόντων, την ακύρωση των καρναβαλικών εκδηλώσεων στην Πάτρα.
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Στο θέμα της έλλειψης αναισθησιολόγων στο Καραμανδάνειο Νοσοκομείο Παίδων της Πάτρας αναφέρεται με ανακοίνωσή της η Ενωση Νοσοκομειακών Ιατρών Αχαϊας (ΕΙΝΑ), ζητώντας την άμεση πρόσληψη τουλάχιστον εν
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Η ΤΡΑΙΝΟΣΕ Α.Ε. ανακοινώνει την έναρξη λειτουργίας των νέων δρομολογίων του Προαστιακού Σιδηρόδρομου από και προς την Κ. Αχαΐα, από το Σάββατο 29 Φεβρουαρίου 2020.Επίσης, η ΤΡΑΙΝΟΣΕ Α.Ε. πιστή στις δε
Image
Image
© 2019 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search