GASTRONOMY

Ρολό κοτόπουλο πανέ

Υλικά για 4 άτομα

Για το ρολό

    4 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλο για ρολό
    2 κουταλιές της σούπας φυλλαράκια θυμαριού
    1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
    8 φέτες τυρί για τοστ
    8 φέτες ζαμπόν για τοστ
    2 χτυπημένα αυγά
    αλεύρι
    γαλέτα
    αλάτι
    πιπέρι

Για τη σως

    1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
    χυμό από 1 λεμόνι
    1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
    3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο

Εκτέλεση

Για το ρολό

    Πλένετε καλά τα φιλέτα του κοτόπουλου, τα στεγνώνετε, τα βάζετε σε ένα μπολ και τα περιχύνετε με το ελαιόλαδο. Αλατίζετε και πιπερώνετε και πασπαλίζετε με το θυμάρι.
    Σε κάθε φιλέτα βάζουμε μέσα από 2 φέτες τυρί και ζαμπόν. Έπειτα τυλίγουμε κάθε φιλέτο κάθε φιλέτο συγκρατώντας το με μια οδοντογλυφίδα. Στη συνέχεια περνάμε κάθε φιλέτο από αλεύρι, αυγό και γαλέτα.
    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, βάζετε τα φιλέτα πάνω στη σχάρα του φούρνου με ένα ταψάκι από κάτω και τα ψήνετε για ½ ώρα και μέχρι να ροδίσουν καλά.
    Αμέσως μετά τα αναποδογυρίζετε και τα ψήνετε ακόμα 10 λεπτά.

Για τη σως

    Όσο ψήνονται τα φιλέτα ετοιμάζετε το λαδολέμονο. Μέσα στο μπλέντερ του μίξερ τοποθετείτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και τον ψιλοκομμένο άνηθο.
    Τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
    Βγάζετε τα ψημένα φιλέτα από το φούρνο, αφαιρείτε τις οδοντογλυφίδες και με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι τα κόβετε σε φετούλες.
    Τα σερβίρετε σε πιατέλα και τα περιχύνετε με το λαδολέμονο. Συνοδεύετε αν θέλετε με πουρέ.

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΥΓΕΙΑΣ ΘΕΜΑΤΑ

Η λοίμωξη από το βακτήριο της σαλμονέλας (Salmonella) είναι μια κοινή βακτηριακή ασθένεια που επηρεάζει την εντερική οδό. Τα βακτήρια της σαλμονέλας συνήθως ζουν στο εντερικό σύστη . . .
ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Τη διανομή τροφίμων και ειδών υγιεινής φροντίδας, στούς άστεγους πρόσφυγες των ερειπωμένων εργοστασίων συνεχίζει η Κίνηση Υπεράσπισης Δικαιωμάτων Προσφύγων και Μεταναστών Πάτρα.Η π . . .
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Την επαναλειτουργία της την ερχόμενη Δευτέρα ανακοίνωσε η Κρατική Όπερα της Βιέννης. Ωστόσο, προσαρμοσμένη στις ανάγκες του κορωνοϊού, μόνο 100 θεατές θα μπορούν να παρακολουθούν κ . . .
ΑΥΤΟΔΙΟΙΚΗΣΗ

Ο Αντιπεριφερειάρχης Αχαΐας Χαράλαμπος Μπονάνος και ο Πρόεδρος του Περιφερειακού Συμβουλίου Τάκης Παπαδόπουλος την Τρίτη 2 Ιουνίου 2020,  διένειμαν υγειονομικό υλικό – είδη ατομική . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Συγκέντρωση διαμαρτυρίας για τη δολοφονία του 46χρονου Αφροαμερικανού Τζορτζ Φλόιντ από λευκό αστυνομικό στη Μινεάπολις των ΗΠΑ, πραγματοποιούν αυτή την ώρα στην Πλατεία Γεωργίου της Πάτρας οι οργανώσ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Η Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας ξεκίνησε την υλοποίηση του πρώτου κύκλου  των εκπαιδευτικών προγραμμάτων για υποψήφιους θετούς γονείς, σε εφαρμογή του Νόμου 4538/2018.Η εκπαίδευση αποτελεί προϋπόθεση για
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Κάθοδο στην Πάτρα ετοιμάζει ο υπουργός Υποδομών και Μεταφορών, Κώστας Καραμανλής, με σκοπό να παρουσιάσει την πρόταση του υπουργείου για την έλευση του σύγχρονου τρένου μέχρι την πόλη και το λιμάνι τη
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search