Κοκορετσι στη γαστρα

Μια υπέροχη συνταγή για να φτιάξουμε εύκολα κοκορέτσι στη γάστρα! Θα ενθουσιάσει σε ένα

πασχαλινό τραπέζι, δοκιμάστε την!

Η καλύτερη Γάστρα είναι η παραδοσιακή , η εμαγιέ.

Για να την αποκτησετε τηλεφωνηστε στο 2615 001260 ή παραγγείλτε ηλεκτρονικά στο www.oxygenshops.com

 

Υλικά

    1 συκωταριά αρνίσια ή από κατσίκι με τα γλυκάδια
    Αρνίσια εντεράκια
    1 συκώτι αρνίσιο
    Ρίγανη
    Ξύδι
    Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία
Βήμα 1

Πλένουμε εξονυχιστικά τα εντεράκια μέσα-έξω

Βήμα 2

Ρίχνουμε ξύδι ενώ τα πλένουμε και αλάτι

Βήμα 3

Κόβουμε όλα τα εντόσθια σε μπουκιές

Βήμα 4

Τα περνάμε όλα σε μια σούβλα εναλλάξ και τα αφήνουμε να πέσουν ομοιόμορφα μέσα στη γάστρα αποκολλώντας τα από τη σούβλα

Βήμα 5

Διαφορετικά τα στοιβάζουμε περιμετρικά της γάστρας καλά για να μην πέσουν

Βήμα 6

Ψήνουμε στους 170ο βαθμούς για 2 ώρες

Βήμα 7

Στο τέλος ψήνουμε χωρίς καπάκι για 10 λεπτά

Βήμα 8

Το κοκορέτσι στη γάστρα είναι έτοιμο!

    Σερβίρεις : 8
    Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
    Χρόνος Μαγειρέματος : 2:000 h
    Έτοιμη σε : 2:20 h